【同梱】梅酢 小鯛笹漬け
若狭湾の連子鯛を3枚におろし、梅酢と塩・味醂・昆布・削り節だけで仕上げた無添加・無保存料の逸品です。福井の小浜市から車で2〜30分の所に県内屈指の梅の産地があるそうです。その三方梅から作る梅酢は夏バテに効果のあるクエン酸やりんご酸・ポリフェノールを多く含んでおり、この梅酢をなんとか小鯛の笹漬けに利用できないかと試行錯誤を繰り返していたそうです。梅酢には梅を塩漬けにして初めて出る「白梅酢」と、赤紫蘇を入れてから出る「赤梅酢」があり、その赤梅酢を使用することにより今回の「夏限定!梅酢使用 小鯛の笹漬け」が出来上がりました。
通常の米酢を使ったものより食感にモチモチ感があり鮮度の良さが引き立ちます。噛んでいるとほのかな梅の香りがしてまろやかな塩気が口に広がり、口の中や体全体がすっきりしてきます。汗ばむ初夏に向けて一押しのお勧め品です!
美味しい食べ方:
半身の小鯛が5枚ほど入っています。大きいと思ったら半分にわたしてください。醤油につけても良いのですが、ほのかな梅酢を味わうならこのまま食べるのがお勧めです。冷やしたビールも良いですが冷酒ともとても合います。

保存方法:
冷凍庫で長期保存も可能です。冷蔵で5日以内にはお召し上がり下さい
商品1 【同梱】梅酢 小鯛笹漬け  
(商品番号:25805)

本体価格:¥860 (税抜)
65gパック入り(小鯛 半身5枚分)

【冷蔵/冷凍】
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