【同梱】若狭湾の鯵の笹漬け
前浜で獲れた新鮮なあじを三枚におろし、うす塩と米酢で軽く味付けをしてから、香りの良い杉の小樽に笹の葉とおぼろ昆布と一緒に詰め込みました。ほのかに杉の樽の香りがし、そのままでも山葵醤油につけても美味しくお楽しみいただけます。
一般的には冷凍の原料を加工するのですが、この「あじの笹漬け」は生を使っています。あじ自体もかなり脂が乗っていて、締め具合もかなりしっかりと締まっています。

美味しい食べ方:
ひと口サイズに包丁で渡し、小皿に並べてから冷蔵庫で更に冷やします。樽のままだとそれほど冷えないのですが皿に移してからキリッと冷やすと味に切れがあり旨いです!そのままあるいは醤油につけても良いのですが、ポン酢しょうゆで食べるとまろやかな感じになり脂もサッパリと感じられて美味いです!
お酒の肴にも良いですがご飯と一緒もとても美味しい。

保存方法:
冷蔵で5日以内にはお召し上がり下さい。
100g樽入り(小鯵6〜7本分)

【冷蔵/冷凍】
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