【同梱企画商品】アガベシロップ
驚きの低 G I 値!血糖値のあがりにくい天然有機甘味料。
もちろん保存料、香料、着色料は一切使用していません。
特別価格で販売中です。
販売価格:943円(税抜)
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特別価格:840円(税抜)
※在庫限りの特別価格です。
※カートに入っても、完売の場合がございます。完売の際にはご連絡いたします。



メキシコの大地が育む、ブルーアガベからできた自然甘味料、アガベシロップ

アルマテラ社のアガベシロップは、リュウゼツラン科アガベ属ブルーアガベの株の部分を
搾って加熱して作られています。原料となるアガベは品種により、味も色も異なります。
また、産地や農園、それぞれの製造会社の独自の製法により同じものはできません。

アルマテラ社が全てを管理しているので、細部まで目が行き届いています。
有機の基本は美味しくて、安心・安全であること!
砂糖の代替品として、自然の材料と調和する上品な甘さを色々な場面でお楽しみください。
アガベシロップとは?
アガベとはメキシコ合衆国中心に広がる植物で約250種類以上有るといわれています。
テキーラに代表されるお酒の原料に使われたり、繊維が利用され、日本では観葉植物として多くの種類が見られます。

その中でもアルマテラ社のアガベシロップはユネスコの世界遺産にも登録されているメキシコ合衆国ハリスコ州テキーラ村を中心に栽培されている、リュウゼツラン科アガベ属ブルーアガベ(学術名BLUE WEBER TEQUILANA)から作られています。
250種類以上あるリュウゼツランの中でもシロップが製造されているアガベは多くありません。このアガベの甘さが近年海外の研究者によって血糖上昇の穏やかな甘味料であることが解明されてから糖尿病患者や肥満などの健康問題が増す日本、欧米など先進国において人気は急速に高まってきています。

収穫にはピニャ(根茎)を堀りおこす「ヒマ」という作業が行われます。このピニャに非常に多くの糖分が蓄えられ、テキーラやブルーアガベシロップの原料となります。「ヒマ」の作業には専用の「コア」と呼ばれる半円状の鋭い刃のついた器具を使用します。この作業をする人を「ヒマドール」と呼び何世代にも渡り技術は変わらずに受け継がれています。
安心・安全の有機認証を各国で取得
ブルーアガベの栽培条件は、標高1500m以上で年間20℃程度の準乾燥の気候が最適です。また降雨量は年間1m程度、曇りの日が年間60〜100日が最適、土壌は火山質、粘土質の土壌。水はけがよく鉄分が豊富であることが望ましいとされます。これらの条件を最適に満たしているのが、メキシコ、ハリスコ州の地域となり、世界遺産のテキーラ村となるのです。

アルマテラ社自社農園、または契約農園はJAS認定を受けています。ブルーアガベの苗植えは親株が作る若芽を移植栽培するのが一般的です。ここからアガベが熟すまで7〜8年かかるとされています。キオテと呼ばれる花が咲き始めるとアガベが逆に小さくなり始めるので花が咲きそうになったら花を落とします。ブルーアガベに糖が十分蓄えることが出来るように30〜40キロになるまで見守ります。

アルマテラ社のブルーアガベシロップは日本での有機JAS認証をはじめアメリカ、EU、ドイツなどでも有機認証を取得しています。畑から原料の加工、ボトル充填まで全て有機認証を取得しており徹底した品質管理を行っております。
驚きの低GI値だから血糖があがりにくい
            
一般的な甘味料はGI値が高いのに対して、アガベシロップゴールドは血糖上昇指数「27」と、
リンゴより低く、適度に穏やかに血糖値をあげることから、理想的な甘味料として注目されています。
また砂糖の1.3倍の甘さもあるので使用量が25%ほど少なくて済み、カロリーも控えられます。
現代の健康志向を重視したライフスタイルに適した甘味料として、様々な分野で注目されています。
≪GI値とは≫・・・血糖上昇指数のことを指し Glycemic Indexの略称です。
食品の炭水化物50gを食べた後の、血糖値を測定した値で、ブドウ糖を100とした相対値。
アメリカ合衆国では、GI値 55以下の食品を低GI食品として定義して、栄養指導しています。
同じカロリーでも、低GI値の食品を選んで食べることにより、血糖値の過剰な上昇と、インスリンの
過剰な分泌を抑えて、糖尿病や肥満になりにくい健康的な食生活に役立ちます。
アガベシロップの甘さは砂糖の1.3倍
だから砂糖に比べ使用量25%オフ、カロリーもオフ。様々な料理にご使用いただけます。

普段のお料理の調味料としていろいろな場面でご使用ください。自然な上品な甘さで後口もスッキリ、素材の味を生かす新しいおいしさです。

意外なことに和食、お醤油との相性もとても良く、水飴を使って作る和食があるように、アガベシロップを使うとつやがあり本格的な和食になります。癖がないのでアガベシロップで作ったお料理はとても上品な味になります。

もちろんケーキ、プリン、ゼリー、ヨーグルト、フルーツ、アイスクリームなど、どんなスイーツにも使え、また量も控えられます。アガベシロップを使用することで、ヘルシーなスイーツに早代わりします。

また、紅茶やコーヒーなどのお飲み物の繊細な香りを損なわず、クセがないのでお飲み物のおいしさをより引き出します。カクテル、お酢の飲料などにも適しています。

※但し、カロリーが他の自然な甘味料と同様にありますので摂り過ぎに気をつけてください。控えめに美味しい甘さを楽しむことが、健康的で豊かな食生活を送るポイントです。
 
支払方法:
G-Callお客様は電話サービス、ショッピングと一括請求/新規お客様はクレジットカード支払い。
配達方法
宅配便
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