同梱企画商品 越後酒造場
高い技術を誇る越後杜氏、雪に明け暮れる厳しい冬、
恵まれた越後の伏流水、そこから穫れる米。
手造りで醸した雪国のロマンを語る秘蔵の銘酒蔵です。
販売価格:2,300円(税抜)
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特別価格:2,070円(税抜)

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越後酒造場は新潟県の越後三山を望む越後平野の北部・新潟市北区(旧豊栄市)にあります。高い技術を誇る越後杜氏、雪に明け暮れる厳しい冬、恵まれた越後の伏流水、そこから穫れる米この四拍子が見事に調和し、寒さ厳しい中、手造りで醸した雪国のロマンを語る秘蔵の銘酒蔵です。
冬の豪雪は酒造りに最適な低温が保ちやすく、そしてもろみの中でゆっくり溶ける性質の新潟米とミネラル分の少ない新潟軟水の組合せで、発酵がゆっくりと進みます。これは淡麗な味を生むには最適の条件です。最近はお客様の嗜好も変化し平均的な酒質では物足りず、技術、個性のある酒質を求められる方が増えて参りました。
越後酒造場では昭和7年の創醸以来「旨みのある酒」「個性のある酒」「技術の粋を凝らした酒」を切り口にお酒造りを今後も続けてまいります。
■大吟醸酒越乃八豊越淡麗

新潟県産米「越淡麗」を100%使用した、越乃八豊の大吟醸酒です。「越淡麗」は、酒米の最高峰と言われる「山田錦」を母方に、新潟県を代表する「五百万石」を父方として、開発された酒米です。
心白が大きく、割れにくいという酒造好適米の中でも優れた特性を有しています。銘酒の条件、米・水・技・気候、全て新潟県産を実現した大吟醸酒
ですので、新潟の酒の特長と合わせて、吟醸酒のやわらかい味わいと口当たりの良さ、味のふくらみをお楽しみ頂けます。
アルコール度数:16%
日本酒度:+5
総酸度:1.2
原材料:米・米麹・醸造アルコール
精米歩合:50%
 
Total:156421 Today:85 Yesterday:73