【同梱】長崎 スッポン鍋セット
長崎は島原産の活きたスッポンで作ったすっぽん鍋セットです。
「すっぽん」と聞いて思われるのは、強壮剤などの「ギラギラ」「どぎつい」といったイメージではないでしょうか。しかし実際にはアクの強いものではなく、美容に良いコラーゲンや脂肪酸やビタミンが多く含まれた滋養に良い「やさしい」食べ物なのです。優しく吸収が良いので、体が弱っている時や病人にはとても喜ばれます。特に島原のスッポンは温泉の熱を利用してスッポンが最も活発な30℃を保っているので餌も沢山食べ栄養満点です。 ここで皆さんが一番気になるのが「すっぽんが届いてもどうやって調理すれば・・・」という点では? もちろんご安心下さい。 1本700gの最高品をしめて解体をし、小口に切り分けます。 表面にあるあま皮(薄皮)も剥きますので、ご自宅に届いたら水洗いをするだけですぐ調理できます!!
美味しい食べ方:
大きな鍋に水とお酒を入れ、アクを取りながら40〜50分煮るだけです。 最後に塩、正油、生姜汁で味を整えれば出来上がり。(もちろん説明書をお付けします)さっぱりとした中に深い味がある肉や、シコシコしたエンペラ。 コクのあるスープがたっぷりと作れるので冷凍してとっておくのも良いかもしれません。 小さめの土鍋を用意し、煮え上がったすっぽんとスープを移し、そこへ焼きねぎと焼餅を入れ煮ながらお召し上り下さい。生血も付き、すでにお酒で割ってあるので固まらず大変飲みやすくなっています。 最後は雑炊もお楽しみ下さい。
保存方法:
冷蔵保管をし3日以内に調理してください。また真空のまま冷凍すれば約1ケ月保存できます。調理後のスープや肉などは密封して冷凍保存可能です。
商品1 【同梱】長崎 スッポン鍋セット  
(商品番号:37195)

本体価格:¥6,800 (税抜)
【冷蔵/冷凍】

スッポン1枚 約700g 生き血約80CC
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