 | |||||
 |
| | |||
| |||||
水、麦芽（モルト）、ホップのみを原料に、
湘南唯一の蔵元が造るピュアなビールです。
水は、清酒の仕込みにも使用している
丹沢山系の伏流水を使用。
米やコーンスターチを一切使わない醸造に
より、まさにビール本来の味です。
蔵元よりクール宅急便で直送いたします。
価格：３，５００円（税抜）/３００ml×６本セット
【湘南ビター・リーベ・ルビー各２本】
（本体3,500円）送料込税抜
ご存知ですか？日本では
≪生≫＝≪熱処理しないビール≫のこと。
≪生≫と無濾過≪生≫は全く違います。
ビールは酵母が発酵することよって出来上が
りますが、熟成後の生きた酵母をそのままに
すると、味が変化します。そこで、かつては、
熱処理により、酵母を取り除き、長期保存で
きるようにしていました。その後、濾過技術
の発達により、非加熱でも酵母を越し取れる
技術が発達し、常温でも長期保存できる非加
熱処理のビールが作られました。
日本では、≪生≫ビールといわれています。
（ビールの表示に関する公正競争規約）
醸造後の熱処理も濾過も、長期保存のために
酵母を取り除くことは同じです。
湘南ビールは、生きている酵母が育んだ麦や
ホップの、ありのままだからこその豊かな味や
風味の無濾過≪生≫ビールです。
【普通の≪生≫ビール】
醸造 ⇒ 濾過 ⇒ びん詰 ⇒ 常温配送
【無濾過≪生≫ビール】
醸造 ⇒ ⇒ ⇒ びん詰 ⇒ 冷蔵配送
