京華漬 詰合わせ

蔦の家の京華漬は、80余年来の伝統製法を土台とし、 極上の鮮魚の一切れずつを丁寧に仕上げた逸品です。

  • 「葵」

    京華漬 詰合わせ
    「葵」

    商品番号64860

    獲得ポイント:50pt

    送料無料

    本体価格:¥5,000

    税込¥5,400

  • 「羽衣」

    京華漬 詰合わせ
    「羽衣」

    商品番号64858

    獲得ポイント:65pt

    送料無料

    本体価格:¥6,500

    税込¥7,020

  • 「万葉」

    京華漬 詰合わせ
    「万葉」

    商品番号64856

    獲得ポイント:82pt

    送料無料

    本体価格:¥8,200

    税込¥8,856

商品説明

商品説明
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伝統の味「京華漬」

京都で生まれた西京漬けを蔦の家独自の製法によって江戸の味へと創り上げた至高の逸品。優美な京都の味と、華の大江戸の粋の融合により誕生した魚介・肉類の味噌漬けの呼称を「京華漬」と命名しました。

商品説明

■詰め合わせ「葵(あおい)」

・沖目鯛 1切 約80g
・銀鱈  1切 約80g
・サーモン1切 約80g
・さば  半尾 約200g
・イカ  1杯 約190g

価格:5,400円(税込)
賞味期限:製造日から冷凍90日
送料無料

商品説明

■詰め合わせ「羽衣(はごろも)」

・沖目鯛 1切 約80g
・銀鱈  1切 約80g
・さわら 2切 約80g
・イカ  1杯 約190g
・ふもと鶏 1切 約100g
・松阪豚ロース 1切 約100g
・松阪豚モモ 1切 約100g

価格:7,020円(税込)
賞味期限:製造日から冷凍90日
送料無料

商品説明

■詰め合わせ「万葉(まんよう)」

・沖目鯛 2切 1切れ約80g
・銀鱈  2切 1切れ約80g
・イカ  1杯 約190g
・サーモン1杯 約80g
・さば  半尾 約200g
・帆立  2個 約80g
・たらこ 1腹 約130g

価格:8,856円(税込)
賞味期限:製造日から冷凍90日
送料無料

お召し上がり方

解凍について
冷凍便にてお届け致します。
冷蔵庫などで自然解凍後に調理してお召し上がり下さい。

保存について
冷凍庫で約3ヶ月以内、冷蔵庫で約1週間の保存が目安ですが、お早めにお召し上がりください。

焼く前に・・・
味噌を水で丁寧に洗い落とし、乾いたふきんで水分をよくふき取ります。

焼き方

魚の切り身
味噌を水で丁寧に洗い落とし、乾いたふきんで水分をよくふき取ります。身の側から弱火で焼き、火が通ったら裏返して皮の側を中火で焼きます。フライパンやグリルでは、魚の下にアルミホイルを敷くと、焦げづらくなります。切身が厚い場合は、予め切れ目を入れてから焼くと火の通りが良くなります。

イカ
味噌を水で丁寧に洗い落とし、乾いたふきんで水分をよくふき取ります。丸まりやすい部分には、軽く切れ目を入れると焼き上がりがきれいです。

たらこ
表面のみを軽くあぶり焼きしますと、香ばしい味をお楽しみいただけます。

帆立
繊維に切れ目を入れると、きれいに焼き上がります。

肉類
味噌は洗わずに、ふきん等で軽くふき取ります。片面を弱火で焼き、火が通ったら裏返して中火で焼きます。肉厚な部位には、あらかじめ切れ目を入れておきましょう。最後に表面を強火で焼き、きれいな焼き色をつけましょう。お好みで、唐辛子やゆずこしょう、わさび等をつけてお召し上がりください。

さらに、焼き上がってから、みりんを刷毛で手早く塗り、笹の葉を下に敷いたり、葉の飾りを添えると、美しい盛りつけとなります。

※たらこや帆立、肉類は、焼きすぎるとかたくなる場合があります。
※火の加減により、焦げる場合がございますのでご注意ください。
※ご不明な点はご相談ください。

商品説明

蔦の家のこだわり「包装」

心のこもった御贈答品に欠かせない包装にも、
蔦の家ならではのこだわりがあります。

和模様をあしらった美しい化粧箱と包装紙は
送る方の気持ちをこめるとともに、その頑丈な作りで
京華漬の美味しさを保ちます。

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冷凍便でお届けします。

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お申込み日より7日以内(日祝除く)に発送いたします

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商品情報

内容

賞味期限:製造日から冷凍90日
配送:クール冷凍便
送料:無料 

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