四ッ谷荒木町の日本料理店「鈴なり」の村田明彦監修。 スペインの極上イベリコ豚を和風に仕上げました。
肉質が良く甘みのあるイベリコ豚の肩ロースを赤ワインを使い、じっくり丁寧に炊いたシチューです。
スプーンでホロリととろけるほど柔らか。
青い山椒の実を使い、爽やかに、和の域を超えた美味しい煮込み料理に仕上げました。
（お薦めの食べ方）
洋風仕立てでも、豆腐を加え、九条ネギをたっぷり乗せて食べても相性が良く美味しいです。
内容量：230g
原材料：イベリコ豚肩ロース（スペイン産）、たまねぎ、トマトジュースづけ、赤ワイン、ビーフエキス調味料、植物油脂、食塩、にんにくペースト、粉末調味料、香辛料、醤油加工品／増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）カラメル色素、（一部に小麦・豚肉・牛肉・大豆・セラチンを含む）
江戸味噌「あぶまた味噌」は江戸の甘みの代表と言われ、徳川三百年の昔から江戸庶民に愛好されたのが始まり。その江戸味噌と甘酒を隠し味に仕上げた逸品。イベリコ豚の上質な脂の旨さがたまりません。
（お薦めの食べ方）
そのまま冷凍のまま湯煎で約10 分温めるだけ！
濃厚なイベリコ豚の旨味と滋味深い西京漬け焼きの味わいをお楽しみください。
内容量：120g
原材料：イベリコ豚肩ロース（スペイン産）、米味噌、甘酒、植物油脂、香辛料、（一部に豚肉・大豆を含む）
祖父がふぐ屋を営んでいたことから幼少期より料理に関心が高く、商業学校卒業後、なだ万へ入社。
本店である「山茶花荘」での10年の修業を含め13年間在職。
2005年に独立し、「鈴なり」を開店。
若い人にも気軽に和食を楽しんでもらいたいと、コース料理は7500円からと手ごろな価格に設定。名店仕込みの確かな技術に裏打ちされた料理は、遊び心豊かな独自性溢れる品々ばかり。
古典に縛られないオリジナル料理を追及し、いつしか予約困難な人気店となる。
誰もがわかる簡単なレシピ開発も得意としており、テレビをはじめ各種メディアでも活躍中。
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| 内容 | 賞味期限：製造から1年 |
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