■放飼い有精卵
鶏は自由に運動し、太陽の光をたっぷりと浴びながら卵を産んでいます。
抗生物質等の薬品は一切使用せず、病気の予防はワクチンのみで対応しています。
薬草として知られているヨモギ、海中ミネラルをたっぷり含んだ海藻、さらに田子特産のニンニクなどを与えることにより、鶏自体が健康になり安全でコクのあるおいしい卵を産みます。
土中の養分を吸い上げたブナやナラの木より採取した樹液は、鶏の体液をアルカリ化させる働きがあります。この樹液を鶏に与えることにより、冬場不足している青草の代用として、鶏自身が持っている免疫能力を高めています。