脂ののったブリ、サーモンを奥能登揚げ浜塩で塩たたきした後、職人が手作業で炙り旨味を閉じ込めました。
炙りの香ばしさと濃厚な脂の旨さをご賞味ください。
解凍、スライスし、ワサビ醬油やおろしポン酢でお刺身として、また、海鮮丼やカルパッチョにも。
鰤とサーモンのたたき詰合せ
脂ののったブリ、サーモンを奥能登揚げ浜塩で塩たたきした後、職人が手作業で炙り旨味を閉じ込めました。
炙りの香ばしさと濃厚な脂の旨さをご賞味ください。
解凍、スライスし、ワサビ醬油やおろしポン酢でお刺身として、また、海鮮丼やカルパッチョにも。