【６回定期便】下関直送 豪華刺身旬魚セット
【ヤマモ水産】
寄附金額￥108,000
シェアする
商品説明
寄付金受領確認後、順次該当月に発送。
※ご不在の連絡がない限り、初回と同じ週の同じ曜日・時間帯にお届け。
※不在日・平日着・週末着希望などがございましたらご連絡ください。
※お届け予定についてご変更がある場合には、お届け日の１５日以前にご連絡をお願いします。
※画像はイメージです
「美味い魚を、セリ場からお客様へ、最短距離で」 代々受け継いだ、魚に対する知見と情熱。ヤマモ水産（森本商店）が、本当に美味しい魚をお届けします。
旬魚のお刺身をお楽しみください。
≪内容量≫
■1回目：天然とらふぐ刺身25ｇ×2、鰆炙り刺身100ｇ×2
■2回目：天然平目刺身100ｇ×2、カマス炙り刺身100ｇ×2
■3回目：イサキ炙り刺身100ｇ×2、天然真鯛刺身100ｇ×2
■4回目：天然活〆鱧湯引き100ｇ×2、サーモン100ｇ×2
■5回目：のど黒炙り刺身80ｇ×2、天然平政刺身100ｇ×2
■6回目：鮪100ｇ×2、天然くえ刺身80ｇ×2
1月 天然とらふぐ刺身と鰆炙り刺身
※発送時期：1月7日〜末日まで
天然トラフグ刺身 山口県産（萩・下関）
ふぐの本場下関「南風泊市場」に上場される天然トラフグをこの道45年の社長が自慢の目利きで厳選して買付け。活トラフグを素早く捌き、HACCP認証取得工場で安心・安全に鮮度を保ったまま急速冷凍をします。弊社の刺身は『ハイブリット熟成』という他社とは違った熟成方法を行っており、よりフグの旨味を凝縮した刺身をお客様にお届けいたします。
サワラ炙り刺身 山口県産（角島）
釣サワラを使用し香ばしく炙りました。この時期のサワラは「寒サワラ」とも呼ばれ、脂が乗って1年の中で最も美味しい時期でもあります。角島で漁獲される釣サワラは魚体・鮮度を含めて全国的にも評価が高く、高値で取り引きされています。
3月 天然平目刺身とカマス炙り刺身
※発送時期：3月1日〜末日まで
天然平目刺身 山口県産（下関）
下関漁港に活魚で上場された平目を買付け、活〆神経抜きをした後に血抜きを行います。1年を通して美味しい魚ですが冬の冷たい海の中で肉厚となり、豊富な餌を食べて脂質の量が最大になる「寒ヒラメ」と呼ばれる1月〜2月に水揚げされる魚にこだわって買付けします。
カマス炙り刺身 山口県産（下関）
カマスの旬は2回あり、10月〜12月・3月〜4月にやってきます。今回は産卵前に栄養を蓄える3月〜4月に水揚げされる魚を買付けます。皮目を炙ったお刺身でお届けします。
5月 イサキ炙り刺身と天然真鯛刺身
※発送時期：5月1日〜末日まで
イサキ炙り刺身 山口県産（角島・仙崎）
「梅雨イサキ」と呼ばれ、5月頃から旬を迎える魚です。5月〜7月と云われてますが、後半になるにつれて産卵で身が瘦せてきますので出始めの時期がベストなタイミングになります。皮が美味しい魚でもあり、香ばしく皮目を炙ったお刺身でお届けします。
天然マダイ刺身 山口県産（下関）
産卵期直前の3〜4月頃は、脂が乗って特に美味で、この頃のマダイは「桜鯛」「花見鯛」などと呼び珍重されます。活魚で下関漁港に水揚げされたマダイを活〆神経抜きをした後に血抜きを行い良い状態で刺身にします。
7月 天然活〆鱧湯引きとサーモン
※発送時期：7月1日〜末日まで
天然活〆ハモ湯引き 山口県産（宇部）
ハモの山口県水揚げ高は全国でも有数の多さ誇っており、周防瀬戸とも呼ばれる山口県南東部の瀬戸内海海域は産卵のため回遊してくるハモの好漁場となっており、主に周南、防府、宇部漁港で水揚げされます。上品で繊細な味わいに加えて、ハモの皮に多く含まれるコンドロイチンは若返りの栄養素と言われ、肌をみずみずしく保つ作用があります。また、骨切りと言う特殊な調理を加えるため、小骨もまるごと食べることができ、カルシウム補給にも最適です。
サーモン刺身 ノルウェー産
好きな魚ランキングで1位なのがサーモン。1年間を通して非常に美味しく食べることができる魚です。ノルウェーから空輸で届いたサーモンはHACCP認証工場で素早く刺身にいたします。
9月 のど黒炙り刺身と天然平政刺身
※発送時期：9月1日〜末日まで
のど黒炙り刺身 山口県産（下関）
あまり知られていませんが実は山口県はのど黒の水揚げ量日本一です。禁漁明けの８月から操業開始する下関沖合底曳船団が漁獲するのど黒は操業開始から10月までの間が最も脂が乗っています。今では超高級となった脂ノリノリののど黒は香ばしく炙ってお届けします。
天然平政刺身 山口県産（角島）
一般的に流通しているのは養殖ヒラマサが多く、天然物を食べる機会は少ないと思います。また、天然物は広大な海を泳ぎ回っているので身の繊維が細かく力強い味わいが楽しめます。角島産のヒラマサは全て漁師さんが一本一本釣り上げた魚を活〆しているので鮮度・品質ともに最高です。
11月 鮪と天然くえ刺身
※発送時期：11月1日〜末日まで
天然マグロ刺身 山口県産（角島）
この時期に角島ではヨコワ（メジマグロ）・コシナガマグロが釣漁で多く漁獲されます。上質なエサを追いかけて対馬海流に乗って日本海に流れてきたマグロは脂がとても乗っています。天然ならではの上質な脂と旨みをお楽しみいただけます。
天然クエ刺身 山口県産（角島・仙崎）
有名なクエの水揚げ産地が多々ある中で山口県産のクエは全国的に上物として扱われています。釣漁で漁獲されたクエは活魚で上場され厳選した魚を買付けします。白身でありながら豊な旨みと上質な脂を味わうことができます。
≪発送時期≫
■1回目：1月7日〜末日まで
■2回目：3月1日〜末日まで
■3回目：5月1日〜末日まで
■4回目：7月1日〜末日まで
■5回目：9月1日〜末日まで
■6回目：11月1日〜末日まで
※ご不在の連絡がない限り、初回と同じ週の同じ曜日・時間帯にお届け。
※不在日・平日着・週末着希望などがございましたらご連絡ください。
※お届け予定についてご変更がある場合には、お届け日の１５日以前にご連絡をお願いします。
配送情報
発送日 |
寄付金受領確認後、順次該当月に発送。 |
|---|---|
配達方法 |
冷凍便でお届けします。 |
発送元 |
ヤマモ水産（森本商店） |
支払情報
支払方法 |
クレジットカード支払となります。 寄附者様の名義とお支払カード名義が一致している必要があります。 対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。 クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。
|
|---|
