2015年04月03日

4月試食会始まりました

G-Call Clubサロンのテラスでは桜など、
さまざまなお花が次々に見ごろを迎え、
華やかなムードの中、
４月の試食会が始まりました。

まずはじめに「日本スープのチキンだし」のご紹介。
こちらのスープは鶏ガラでとるだしではなく、丸鶏を使い
じっくり丁寧に炊き出したスープです。
脂肪分ゼロ、糖質ゼロ、塩分も入っていないので
お子様からご年配まで幅広く活用できます。

味付けは、海水100％の「海の精あら塩」を入れて試飲していただきました。

次に「はまぐり屋の 桑名のはまぐり」。
桑名より直送で届いたはまぐり。とっても大きく、立派です。

大ぶりの桑名のはまぐりを
酒蒸しでお召し上がりいただきました。

身はぷっくり、肉厚でやわらかく、お出汁もとっても
美味しいと好評でした。

「梅の里工房　うめちゃんの梅酢味噌」
青梅を酢に漬け込み熟成させてできた梅エキスのたっぷり入った
梅酢をベースに作られています。

梅の香を感じて頂くために、おさしみ蒟蒻につけてお召し上がりいただきました。

「伍八堂 （ごはちどう）の 白炊きうなぎのぶぶ漬け」
スタッフの中での試食でも、大好評だった逸品。

白焼きした鰻を薄味の出汁と塩、山椒等で炊き合わせたもので
口に入れると鰻の旨味とさわやかな山椒の香りが広がります。
最後に振り掛ける、香り塩は抹茶や山椒が入っており、
最後まで上品な風味を楽しんでいただけます。

「古那志屋の杵つき餅」」
２月の試食会にも登場した杵つき餅です。
生産者小林さんが「今のおすすめはヨモギ！」とのことで
自家製のよもぎをたっぷり練りこんだヨモギ餅をお召し上がりいただきました。

手作業で丹精こめたお餅は、コシが強く伸びもよくまた保存料がはいっていないため
安心してお召し上がりいただけます。

「土佐まほろばトマト」
先日のトマトの試食会で甘いと一番人気のトマトです。

トマト本来の持つ甘みと豊かな風味をお楽しみいただけます。

「広島のレインボー食品のスモークドオイスターオイル漬」
国産広島県産牡蠣のむき身を香ばしい木材をつかって燻製にしてあります。
オイル漬けなので、パサつきがなく一緒にお出ししたパスタに燻製の香と
牡蠣の旨味が絡みあい、ついついお酒が進んでしまうお味です。

「広島名産牡蠣カレー　中辛」
レインボー食品さんから、瀬戸内海産のぷりぷりの牡蠣が贅沢にはいった
カレーをご試食頂きました。
日経プラスワンのご当地レトルトカレーランキング１位の実績もあるカレーは
牡蠣の旨みと野菜の甘みがうまく融合した、広島の人気のお土産でもあります。

カレーと一緒にJA鳥取いなばから、「砂丘らっきょう漬け」もお出ししました。

シャリシャリと食感の良いラッキョウは酸味が抑えられ、さっぱりとしていて
いくらでも食べれてしまいそうです。

今日の日替わり食材のご紹介

串揚げ一筋 串乃家の「串揚げ」
串揚げなのにカロリー控えめという、夢のような串揚げです。

そとはカリッとなかはジューシーで、お店で食べるような串揚げが
ご自宅で上げるだけでお召し上がりいただけます。

揚げ物の後は、野菜でお口なおしということで
伊勢菜園「安心リーフお野菜」です。
洗わずにパックからそのままだして、ちぎれば美味しく新鮮！サラダが
出来ます。

完全密閉型の室内で水耕栽培で育っているため、病虫害や雑菌がないため
一年通して安心安全なお野菜が食べられます。

「宮崎牛Ａ５等級サーロインステーキ」

見事な霜降りの一枚肉をシンプルにステーキにしました。

一緒にお出ししたのは香りのごちそうともいわれる「モッラ　トリュフ塩」で
お召し上がりいただきました。

「麺家いろは 富山ブラック黒醤油らーめん＆白エビ塩らーめん」
今回は富山ブラック黒醤油らーめん黒をご試食頂きました。

色は黒ともいえるほどの醤油スープ
味は意外とあっさり、超濃厚な魚醤を使っているため、深いコクがあります。
これを食べずにラーメンは語れません！

最後はJA魚沼みなみ　「南魚沼産コシヒカリ」と一緒に「博多ふくいちの炙り辛子明太子」
と「伍八堂 （ごはちどう）「京のちりめん山椒」をお出ししました。


デザートは毎年この時期にリピーター続出！
愛知県蒲郡産「温室樹熟デコポン」
とにかく甘い、ずーっと嗅いでいたくなるくらい香りがよいです
適度な酸味とのバランスが◎

「かなだやのおかき」
日替わりですが、今日はピリ辛山椒をお出ししました。
お勧めは新鮮な野菜を低温の菜種油で揚げた野菜好み（野菜チップス）です。

このほかにも調味料も数種ご用意し、
いろいろな食材にあわせてお楽しみいただきました。

外をみれば、綺麗な桜吹雪もご覧いただける、今だけ限定のサロンに
ぜひ足を運んでいただければと思います。