2015年05月13日

5月の試食会スタートしました。

ゴールデンウィークもあけ、
初夏の雰囲気漂うG-Call Club サロンで
５月の試食会がスタートしました。

１品目は井ゲタ醤油の「しじみ醤油」のご紹介。
宍道湖のしじみの旨味・風味のよいお醤油。食品添加物無添加で安心して使えます。

試食会では、お湯で希釈して、しじみの風味を味っていただきました。
これからの季節は冷奴などにもぴったりの調味料だと思います。

次に「茨城県産スーパーフルーツトマト」。
糖度９度以上のトマトで、甘みとコクがあり、しっかりとした果肉の
シャキッとした食感がよいフルーツトマトです。


青森のたまご「田子たまご村の緑の一番星」。
青森最南の町、田子町（たっこまち）は、日本で一番きれいに星が見える町に
選ばれたこともある、空気の澄んだ緑豊かな場所。
その田子町で、えごまや青森産ニンニクを食べて育てられた健康な鶏が産む
おいしい卵です。殻が薄い緑色をしているのが特徴。

今回は半熟卵にて試食いただきました。
生臭みがなく、コクのあり、美味しい卵です。

京野菜かね正の「食べる京野菜スープ」は、
海老芋スープまたは京甘藷スープのいずれかを日替わりで試食いただきます。
どちらもコクのあるクリーミーなポタージュスープです。
レトルトタイプなので温めるだけでお召し上がりいただけます。
朝食などにぴったりです。カロリーが控えめなのもうれしいポイント。

新しく取扱いが開始した倉敷味工房の「塩ぽんず」。
こちらはNIKKEIプラス１ご当地調味料で第１位に選ばれています。
まろやかな塩味で、果汁が爽やかですっきりとした味わいは、
食材のおいしさを引き立ててくれます。

味の牛たん喜助「職人仕込牛たん」。
ベテラン職人が厳選した牛たんを熟練の技で１枚１枚仕込んでいます。
ボリューム感たっぷりの歯ごたえなのに、ジュワ〜とした味わい、
サクっとした柔らかさが特徴。

ご家庭で本場仙台の味を楽しむことができます。

続いては熊本の玉ねぎ「サラたまちゃん」。
水にさらさなくとも、辛くないため、
スライスしてそのままサラダで食べていただくのがおすすめです。

土佐佐賀水産の「藁焼き鰹たたき」は、一本釣りのトロ鰹を使用。
藁の強い炎で焼き上げた鰹は、
臭みもなく、色も美しい美味しい鰹のたたきです。
たっぷりの薬味と召し上がっていただのがおすすめです。
タレもついていますが、塩ぽんずとの相性も良いです。

今日の日替わりメニューとして
マルマ松本商店の「ずわい蟹甲羅盛の特盛」をご紹介。

蟹の身、みそが甲羅にぎっしりつまった人気の商品。
自然解凍でそのままお召し上がりいただけますが、
オーブンで少しあたためると、香ばしさがでてさらに美味しくなります。

プロの料理人に選ばれる白扇酒造の「三年熟成本みりん」「料理酒」。
琥珀色がきれいな本みりんは、深みのある甘みと複雑な旨みのある
本当に美味しいみりんです。
煮物などのお料理だけでなく、ホットケーキやどら焼きなど、
お菓子作りにも使っていただけます。

料理酒は、そのまま日本酒として飲んでも美味しい料理酒です。
お料理を美味しくするため、アミノ酸を多く出す造り方をしており、
食材の旨味をぐっと引き立て、美味しさをプラスしてくれる料理酒です。

健康食として人気の「黒にんにく」。
G-Callショッピングでは、青森のにんにくや岡崎商店さんの
「熟成黒にんにく」をご紹介しています。

皮をむくとプルーンのような味わいで、そのままお召し上がりいただけます。
にんにくの匂いも気になりません。
健康や美容にもよいといわれるにんにくを美味しく手軽に
毎日食べることができます。

日替わり食材２つめ、名古屋のうなぎしら河の「ひつまぶし」
国産の鰻をつかい、ひつまぶしにあうよう香ばしく焼き上げカットされた鰻と、
だしや薬味がセットになっています。

名古屋の人気店しら河の長年使い続けた秘伝のタレと
鰻の脂・旨味が調和した熟成の味わい。
そのままで、薬味と一緒に、だしをかけて・・と
色々な食べ方ができるのもひつまぶしの魅力です。

名古屋の名物が続きます。
なごやきしめん亭の「ざるきしめん」
つるつるとした食感、コシとのどごしが自慢の半生めん。
これからの季節にぴったりです。

滋賀近江牛専門店 毛利志満の「特製ビーフカレー」も
日替わりメニューでご紹介。
厳選した近江牛を香味野菜などで作ったヴィヨンでじっくり煮込んだ、
専門店ならではのビーフカレーです。


カレーのあとにはさっぱりと、「オーガニックフレッシュハーブティー」を
試飲いただきました。
レモングラス、アップルミント、ベルべーヌ、レモンバームの４種類の
国産有機フレッシュハーブをつかった爽やかなお茶です。

最後のお食事は、炊き立ての南魚沼産コシヒカリに、
幻の鮭缶といわれる「ほぐし鮭缶」と築地直送の「まぐろ剥き身」の２食丼。

ご飯のお供として、奈良の老舗、飛鳥漬本舗の「きざみ奈良漬け」、
貝新の「しぐれ煮」、鹿児島の「ちりめん味噌」をご紹介。
きざみ奈良漬けは、きざんだ白瓜のなら漬けと漬けこんだ酒粕を
一緒にお召し上がりいただきます。お酒のお共にもピッタリの逸品です。

最後には、越後抄の「ぬれおかき」。
そのままでも美味しいですが、電子レンジで10秒ちょっと温めると、
もちもち感が増して美味しいです。


５月の試食会は、日曜日開催５月２４日が満席のため、
３１日（日）の開催を追加しました。

皆様のお申込み、お待ちしております。