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2015年08月21日
≪８月の試食会≫スタートしました
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お取り寄せ定番試食会が始まりました！
今月も、美味しい食材が盛りだくさんです。 まずはマルヤマ食品の「紀州産乾燥ねり梅 ウメパワプラス」 
ねり梅に�鄂櫃魏辰�天日干しているので、滋養分たっぷり。 スポーツや旅行、熱中症対策等、今の時期にぴったりです。 次はT'sレストランの「野菜だし」 
粉末状のだしをお湯に溶かしただけの、 シンプルなスープで試食いただきました。 コンソメにも負けないコクに、みなさま驚き。 洋食にも和食にも合う、万能な一品です。 次はアルコスの「エステル・クリアンサ２０１０」という オーガニックワインです。 
アルコスの宮内さんらお話しいただきました。 酸化防止剤をほとんど使わず、土壌の為に一切車を使わないで 収穫を行っているそうです。 
ベリー系の香りと、スパイシーさが心地よい後味のワインです。 次はヤマサ脇口水産の「海の生ハム」です。 
松本さんにお越しいただき、マグロのハムができるまでの 試行錯誤やこだわりについてお話しいただきました。 
ミシュラン三ツ星のピエール・ガニェール氏も大絶賛。 ワインとも相性良く、オリーブオイルと合わせたり、 バケットと一緒に食べると美味しいです。 次は山形鶴岡産の「殿様のだだちゃ豆」です。 夏の短い間しか収穫できない希少なだだちゃ豆。 朝収穫したものをその日に発送しています。 
とうもろこしのような独特の香りと甘みがあり、 噛めば噛むほど口に広がる濃厚な味が特徴です。 次は天政松下の大阪泉州産「特選 水なす漬」 水が滴り落ちるほど水分が多いのが特徴の泉州水なす。 
昔の農家の人は、水なすを搾って水分補給していたとか。 ぬか漬と浅漬のお味があり、今回は浅漬を試食頂きました。 次は小豆島 お肉の山下屋の「くるくる煮豚」です。 
お米を食べて育った“讃岐こめ豚”を手巻きで丁寧に巻き、 無添加の秘伝たれでじっくり煮込んでいます。 甘くとろける脂身と、ほろほろのお肉が絶妙です。 キャベツと一緒に丼にしたり、ラーメンやお酒にも最高です。 次は浜与本店の「生しらす」です。 独自の冷凍設備と技術で保存したしらすは、 まさに獲れたての美味しさ。 
珍しい生しらすを甘辛い酢味噌と一緒に ご飯に乗せてお召し上がりいただきました。 次は浅草むぎとろの「とろろ茶そば」です。 
ねばりの強いとろろと風味のよい茶そばは相性抜群。 コシが強く、ツルツルとのどごしさわやかで、 噛むほどに抹茶の香りが広がるおそばです。 次は広島レインボー食品の「牡蠣カレー」 日経プラス１のご当地カレーランキングで第一位にも 輝いたことのある、牡蠣の旨味たっぷりのカレーです。 
ふっくらした牡蠣と野菜やココナッツの甘味、スパイスの バランスが良く、広島のお土産としても人気です。 カレーに合わせて、ＪＡ鳥取いなばの「砂丘らっきょう漬け」を 試食頂きました。 
シャリシャリとした食感と甘酢がさっぱりと美味しく、 いくつでも食べられてしまいそうです。 次はにんにくや岡崎商店の「純黒にんにく」です。 皮をむくとプルーンのような味わいで、そのままお召し上がりいただけます。 にんにくの匂いも気になりません。 
健康や美容にもよいといわれるにんにくを美味しく手軽に 毎日食べることができます。 次はさの萬の「国産ドライエイジングビーフ」です。 
４０日間の長期乾燥熟成によって、香りと旨味を凝縮させた赤身肉は、 肉本来の美味しさが味わえる究極の一品。 柔らかなお肉は、噛みしめるほどに旨味と香りを感じられます。 ドライエージングビーフは、やつかの「肉塩」で試食いただきました。 
ステーキ専門店でも愛用されている、ミネラルたっぷりの塩です。 沖縄の海水塩に野生植物のミネラルをブレンドした高級焼塩で、 ミネラル塩のみと、胡椒とにんにく入りとの2種類があります。 
最後は、炊きたての「南魚沼産コシヒカリ」を、 天領食品の「飛騨和牛朴葉味噌ステーキ」、飛鳥漬本舗の「きざみ奈良漬け」、 京都居酒屋やすだ 牛すじ本舗の「牛すじ煮込み」と一緒に。 
朴葉味噌ステーキは、朴葉の上に味噌と黒毛和牛を乗せ、葱ときのこを加え、 香ばしく焼いてお召し上がりいただきました。 
きざみ奈良漬けは、食べる酒粕と白瓜を和えた一品。 スライスしてあるのでそのまま食べられる人気商品です。 じっくり煮込んだ牛すじ煮込みは、トロトロなのに弾力もあり、 コラーゲンたっぷりです。 
素朴で懐かしい、あっさりめの味付けで、昔ながらの手作りの味は、 数々のメディアでも絶賛されています。 ８月〜９月の試食会は、“秋の試食会キャンペーン”で、 なんと参加費５００円！ 抽選となりますが、まだまだお申込み受付中です。 是非この機会にG-Call Clubサロンの試食会へお越しください。 ≪試食会の詳細・お申し込みはこちら≫ 「８月の試食会」の詳細はこちら 「９月の試食会」の詳細はこちら G-Call Clubサロン イベント一覧はこちら |
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