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寄附金額
￥59,000〜￥176,000
南魚沼市の蔵元 八海山／八海醸造 の最高級酒専用蔵「浩和蔵」で仕込まれた大吟醸酒７２０ｍｌ／４合瓶×1本と「八海山の雪室」で八年間貯蔵熟成された＜雪室八年＞純米大吟醸酒７２０ｍｌ／４合瓶×1本お届けもしくは毎月お届けする3か月定期便です。
八海山屈指の蔵人たちが伝統的な醸造技術と最先端の醸造設備を用いた究極の酒造りに挑み、さらなる品質の向上に挑戦した「杜氏渾身の酒」。
◇八海山＜浩和蔵仕込＞大吟醸 化粧箱入り720ml×１本
食事を引き立てるクリアな香りと雑味を感じさせないスッキリとした酒でありながらも、ほのかに米の旨味が感じられ奥深く広がりのある味わいです。どんな温度帯でも楽しめます。
◇八海山＜雪室八年＞純米大吟醸 化粧箱入り720ml×１本
八海山雪室三年純米大吟醸がマスターズ・チャンピオンズディナーで使用されて話題になりましたが。それを超える雪室八年の登場です。雪室貯蔵を謳うお酒の多くは半年ほどの貯蔵熟成が多い中、こちらは八年熟成の特別なお酒。豪雪の地、魚沼の雪を利用した「利雪」のお酒です。魚沼最高峰のお酒をお楽しみください。
※月々の入荷数に上限があるため、翌月の納品となる場合があります。ご了承お願いいたします。※破損防止の発送専用段ボール箱で発送いたします。
<内容量>
■１回コース
八海山＜浩和蔵仕込＞大吟醸 720ml×１本、八海山＜雪室八年＞純米大吟醸 720ml×１本 計2本
■３ヵ月定期便
八海山＜浩和蔵仕込＞大吟醸 720ml×１本、八海山＜雪室八年＞純米大吟醸 720ml×１本 計2本x3回
<賞味期限>
冷蔵の場合賞味期限はありません。
※常温保管可能品ですが、良いお酒ですのでなるべく冷暗所で保管してしてください。
【地酒とワインの専門店 雪国酒舗 金沢屋 店主の感想】
「八海山 雪室八年 純米大吟醸」
◆試飲してみると・・・
ふわっと古酒の風味…そして紹興酒の様な熟成酒特有の香りがします。熟成した年月
を感じさせるどっしりとした香りの奥にまろやかな味わいを感じます。
◆しばらく置いてから飲んでみると・・・
熟成酒の特有の香りが落ち着き、強い香りに隠れていた味わいをしっかり感じられ
ます。まろやかで且つ質感が高い旨味は雪室三年では味わえない高貴さを感じます。
古酒好きの方には是非試していただきたいお酒です。
「八海山 浩和蔵 大吟醸」
◆正に「 本格派 辛口 」の言葉がふさわしい味わいです。
アルコール添加した大吟醸にもかかわらずアルコール感は感じません。以前の大吟
醸との違いは「味わいの濃さ」でしょうか。しっかりクリアな辛口の中にじんわりし
た旨味が確かに感じられます。
最近は濃い旨口系が人気ですが、やはり上質感ある辛口が日本酒の王道。辛口で質
感高いお酒を造るのが最も難しい事に思います。上質なお酒では、鑑評会酒クラスの
「フルーティな辛口」も好きな味わいですが、こちらの様な酒好きのための「硬派な
辛口」も良いですね。貴重な味わいです。
八海山雪室タンクと雪の境
八海山雪室外観
田んぼの中の八海山蔵元
| 発送日 | 1回コース:寄付金受領確認後、順次発送致します。 定期便:初回は申込月翌月順次出荷、２回目以降は５日前後出荷 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷蔵便でお届けいたします |
| 発送元 | 金沢屋酒店 |