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寄附金額
￥98,000
白身のトロと言われ、上品で極上な味わいが身上である、のどぐろ。
開きは、「のど黒」の水揚げ量日本一を誇る下関漁港にて買付け、
脂がのった旬の時期に水揚げされた魚のみを使用しています。
しゃぶしゃぶは、下関市で加工した山口県産または韓国産の脂ののった新鮮なものを捌きます。
極品、のどぐろを満喫できる贅沢をお楽しみください。
脂がのった7〜10月に水揚げされた魚のみを使用致します。市場にはあまり出回らない、希少品です。
市場で買付けてそのまま加工しますので、鮮度抜群の1フローズンです。
しゃぶしゃぶは、職人が1匹ずつ丁寧に捌き、生のうちに素早く処理をしており、鮮度抜群です。とにかく脂が甘い、コクがあるのどぐろをしゃぶしゃぶでご堪能いただき、白身のトロと言われる上品で極上な味わいを贅沢にお楽しみ下さい。
陶器のお皿に盛り付けられたのどぐろを、専用のおだしでシャブシャブしていただいきます。特製だいだいポン酢で、お好みで もみじおろしを添えて。お野菜や豆腐もご一緒にのどぐろの旨味を味わっていただけます。
開きは、原魚は1尾400ｇUPのものですので干し上げの300ｇ以上あります。干し加減は、あまり干さずにのどぐろの身質を生かす様にソフトに仕上げています。炙った時の香味豊かな香りもお楽しみください。
【内容量】
■のどぐろしゃぶしゃぶセット４人前（野菜付）
のどぐろしゃぶ用200ｇ（ワンフローズン 24cm陶器皿）（山口県産又は韓国産）
しゃぶ用だし 1L
野菜セット ・水菜、しめじ、えのき、小ねぎ、白ねぎ、柑橘
豆腐 280ｇ
特製ポン酢 270ml
もみじおろし 40ｇ
■のどぐろ開き
のどぐろ開き 300ｇ以上×２枚（原魚400ｇ以上（下関市産）
加工地：下関市
【消費期限】
要冷蔵10℃以下発送日から４日間
*「のどぐろ開き」は、凍った状態で届く場合がございます。到着後冷凍保存可能。
お申込みから７日目以降のお届け日と時間帯を必ずご指定ください。
時間帯の指定がない場合は、ご指定日の午前中指定とさせていただきます。
年末年始指定日設定不可期間：２０２１年１２月３１日〜２０２２年１月１０日
| 発送日 | 【９月発送再開】寄附申込確認後７日目以降のお届け日と時間帯を必ずご指定ください。 |
|---|---|
| 配達方法 | クール冷蔵便でお届け。 |
| 発送元 | 下関 ヤマモ水産（森本商店） |