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寄附金額
￥20,000〜￥100,000
口の中でとろける肉の旨味を堪能。吟味した黒毛和牛のサーロイン肉を炭火だけで焼き上げました。
最もシンプルな調理法が最も難しく、しかし最も美味しい。
牛肉本来の味を余すことなくご賞味ください。
切らずにそのまま食卓に並べられるローストビーフです。
全国の黒毛和牛を吟味し、きめ細やかな良質の脂（サシ）と、赤身にしっかりと旨味をもったローストビーフに適したサーロインを厳選。
専用ロースターを用い炭火のみで５００℃〜１０００℃の火力を調整しながらサーロインの塊肉１本１本を約２時間かけてシェフが熟練の技術で焼き上げます。
焼きあがったローストビーフは肉の甘味、炭火で焼き上げることでついた薫香、しっとりとした食感、嚙むことに肉の旨味を存分に感じることができる贅沢な逸品です。
シェフが吟味した但馬牛または鹿児島黒牛をローストビーフに仕上げ、レストランでお出しするのと同様に、ていねいにスライスしお届けいたします。
※黒毛和牛の種類はご指定いただけません。
★日本ギフト大賞受賞
★「ミシュランガイド兵庫2016特別版」に掲載
★西播磨フードセレクション2014特別賞受賞
★「兵庫県認証食品」認定
★「五つ星ひょうご」100選として選定
≪内容量≫
但馬牛炭火焼ローストビーフ
200g〜1kgよりお選びください。
≪原材料≫
ローストビーフ：但馬牛または鹿児島黒牛ロース肉、食塩、香辛料
オリジナルソース：牛筋、トマト、にんじん、玉ねぎ、白ねぎ、セロリ、醤油、白ワイン、ブイヨン、ローリエ、塩、胡椒
西洋わさび：西洋わさび、植物油脂、醸造酢、ビタミンC
≪消費期限≫
発送日から冷蔵4日
賞味期限が短いため、ご不在日がある方はご連絡ください。
じっくり焼き上げた黒毛和牛
ほのかに香る炭の香り
ローストビーフを最もおいしく仕上げる方法を追求してついにたどり着いたこの味。
原材料の選び方、加熱の仕方は、唯一無二の味を作り上げます。
〈原材料〉
全国の名だたる和牛から但馬牛と鹿児島黒牛を選び、きめ細やかな良質の脂としっかりした旨味の赤身をあわせもつサーロインを厳選し、使用。
しっかりと熟成させることで柔らかく、うまみの濃い肉に仕上げます。
〈焼き方〉
炭火だけで焼くことで、機械でローストした商品とは一線を画す仕上がりになります。
肉表面の炭の香りや柔らかに入った火加減などで、創業以来の看板メニューです。
親子で営むレストラン
「記念日に自分へのご褒美」
「お祝いに大切な人と」
地元では特別な日に行きたい場所として、素敵な思い出とともに多くの方々の心に残るレストランです。
市外から、また他県からもツアーが組まれるほど知る人ぞ知る場所。お店に入ると日常から別世界飛び込んだ感覚になります。
「自分が食して、本当においしいと思えるものだけを、お客様へ」
但馬牛レストラントッポ・ジージョ
緑あふれる兵庫県宍粟市・山崎。一つ細い道を入ると現れる、木々に囲まれたレンガ造りのお店です。ヨーロッパのカントリーハウスを思わせる佇まいの中で、都会の喧騒から離れて心安らぐ至高のひとときを過ごすことができるレストランです。
但馬牛をはじめ、身の締まった天然オマール海老や伝統的な乾塩法を用い直火式スモークハウスのあるハム工房ではこだわりの自家製ハムなどもご用意しています。
和牛のルーツ但馬牛。脂身があっさりして，香ばしく、芳醇な旨み。創業以来、但馬牛にこだわり続けてきたシェフが自信を持ってお届けします。
肉自身の本当の旨みを味わってください。
| 発送日 | 寄付金受領確認後2〜4か月程度で随時発送 |
|---|---|
| 配達方法 | クール冷蔵便 |
| 発送元 | 但馬牛レストラン トッポ・ジージヨ |