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寄附金額
￥35,000
白鶴の若手商品開発プロジェクト「別鶴」で開発した、新感覚の純米酒の３種セットです。
クラウドファンディングサイト「Makuake」では目標の５倍を超える532万円の支援を集めました。
「別鶴」プロジェクトではさまざまな部署から熱意ある若手が集まり、「世の中をあっと驚かせる日本酒を私たちでつくろう」との想いで一致団結し、開発を進めてきました。
３種の商品はいずれも個性的でフルーティーな味わいで、酒づくりにも若手社員の熱意とアイデアがたくさん詰まっています。
日本酒ビギナーはもちろんマニアの方も、あたらしい日本酒の世界をぜひ覗いてみてください。
＜こだわりの酒づくり＞
・当社の400種以上の酵母ライブラリに長年眠っていた“お蔵入り酵母”を使用しました。
・白鶴独自開発酒米の兵庫県産「白鶴錦」を100％使用しました。
・兵庫県産の杉樽に短期間貯蔵することで、お酒の味わいに厚みと複雑さを付与しました。
<内容量>
■白鶴別鶴 木漏れ日のムシメガネ 720ml瓶×1本
【酒類の品目】 日本酒
【特定名称】 純米
【アルコール度数】 11％以上12％未満
【日本酒度】 ‐45
【酸度】 8.0
【アミノ酸度】 1.7
【味わい】 レモングラスのような香りと爽やかな酸味が特長
【原材料名】 米（国産）、米こうじ（国産米）
【精米歩合】 70％
【使用米】 白鶴錦（兵庫県産）
■白鶴別鶴 陽だまりのシュノーケル 720ml瓶×1本
【酒類の品目】 日本酒
【特定名称】 純米
【アルコール度数】 12％以上13％未満
【日本酒度】 ‐30
【酸度】 4.0
【アミノ酸度】 1.5
【味わい】 柑橘類の果皮のような香りとほろ苦さが特長
【原材料名】 米（国産）、米こうじ（国産米）
【精米歩合】 78％
【使用米】 白鶴錦（兵庫県産）
■白鶴別鶴 黄昏のテレスコープ 720ml瓶×1本
【酒類の品目】 日本酒
【特定名称】 純米
【アルコール度数】 12％以上13％未満
【日本酒度】 ‐35
【酸度】 2.5
【アミノ酸度】 1.9
【味わい】 完熟した果実のような芳醇な香りとまったりとした甘味が特長
【原材料名】 米（国産）、米こうじ（国産米）
【精米歩合】 70％
【使用米】 白鶴錦（兵庫県産）
製造／兵庫県神戸市東灘区住吉南町 白鶴酒造株式会社
<賞味期限>
製造日より1年
| 発送日 | 寄付金受領確認後、約2か月以内の配送となります。 |
|---|---|
| 配達方法 | 宅配便でお届けします |
| 発送元 | 白鶴酒造株式会社 |