2013年08月21日

ファームいせはらさんから
立派な自然薯が届きました！

自然薯には消化を助ける酵素や滋養に良いミネラルなどが豊富で、
夏バテ気味の体にはとっても良い食材です。



早速すってみると…
驚くほどの粘りです!!





定番！
マグロの山かけ





出汁でのばして、とろろご飯





豚バラと大葉で巻いて焼いてみると、ホクホクした食感がとっても美味しいです♪



これだけ作ってもまだまだ半分も使っていません!!

残ったとろろは出汁でのばして、小分けにし冷凍室へ。


子供の頃によく山で自然薯を掘っていたと話していた
実家の父にもおすそ分けしようと思います。


元気に過ごしてもらいたい方への贈り物にいかがですか？

2013年08月21日

《プラチノ》暑い夏にぴったりなスイーツ

プラチノバラエティギフトをお取り寄せしました！

アンジュとアンジュロール、スフレロールのが入った、1度に3種楽しめる詰め合わせセット。

以前、はなまるマーケットの年間ランキング1位に輝いたこともある、人気スイーツです。



アンジュは軽やかな口当たりのチーズムース。
カシスソースをかけて頂きます。

アンジュロールは、アンジュをモチーフにしたチーズ風味のロールケーキ。




スフレロールは品の良いバニラの甘さが特徴のロールケーキ。

この３つがセットになった、お得な詰め合わせです。

冷凍しておけば日持ちもするので、来客時にも重宝すること間違いなし。

どれも爽やかで、この夏にぴったりのひんやりスイーツです。

暑さのお供に、プラチノのバラエティギフトはいかがですか？

2013年08月20日

山梨産　藤稔が届きました。

果汁豊富なため、実が落ちやすいそうですが
脱粒はほとんどなくきれいな状態で届きました。



実が大きく立派で家族がびっくりしていました。
実際に持ってみると、ずっしりと重く、最近スーパーで買った
ぶどうとは比べ物にならない重さです。
一番大きい房で979ｇでした。




甘みが強くてすごく美味しいです。
種はほとんどなく、皮もスルッとむけて食べやすい！

近くのスーパーではほとんどお目にかからない珍しいぶどうです。
お取り寄せで喜んでいただける1品だと思います。

2013年08月14日

坂本屋さんの大人気！角煮めしをご紹介

長崎の老舗旅館「坂本屋」さんから大人気の角煮めしをお取り寄せです。

10個をまとめて冷凍保存するためのジップロックまで入った
細やかな気遣いに感服いたしました。



一つ一つが丁寧に竹皮で包まれていて、歴史を感じる包みです。



蒸器の用意が無い我が家ではレンジで4分ほどチンしてみました。
ホカホカの湯気とともに竹の香りがふわっと。



竹の香りが際立つ角煮めし、一つでも十分にご満足頂けるボリュームです。
まだまだ暑さが続きますが、この夏のチカラめしとしてお勧めいたします。
多くのファンが愛してやまない坂本屋さん渾身の一品をぜひご賞味下さい。

2013年08月13日

《山梨 白桃》で元気に夏をすごしましょう！！

待ちに待った、”山梨の白桃”が届きました。
受取った瞬間「どっしり」とした重さ。。。この重さがなんとも嬉しく、
思わず顔がほころんでしまいました。

やりかけていたことをほったらかしにして梱包をあけたら。。。
とても素敵なうすいピンクの箱。


”甲斐の水菓子”
この文字に農家さんの想いを感じました。

箱をあけたら、想像以上に大きい桃が９玉も入っていました。

ほんのり桃の香り。
そして、何より新鮮さを表す"桃の葉”が一緒に添えられています。
１〜２日追熟させたあと、いよいよいただきます。

ところで。。。桃は皮をむきますか？
私は、いつの頃からか、皮ごといただくようになりました。
少しケバケバとした皮ですが、ちゃんと洗えばとれます。
食べ慣れないと、皮の固さが少し気になるかもしれませんが、
果物などは"皮と実”の間に、美味しさがぎゅっとつまっています。
その美味しさを是非、味わいたいものですね。


この写真、桃１個の２/３の量です。カットしても、
まだ真ん中の種がでてきません。
どれだけ"大玉”かおわかりいただけますでしょうか？
とても甘くて、ジューシー。食べ応えも十分。
ちょっと贅沢ですが、暑い夏の朝。
食欲のない日は、こんな桃で１日をはじめてみたら、
元気が出ること間違いないです！！

もちろん、生食でいただくのもよし。
ちょっと手を加えれば、簡単な夏のデザートにも早変わり。
お水にお砂糖と色どめにレモン果汁を少々。
お好きな方は香りづけに、白ワインなど入れてもＯ.Ｋ.！
１０〜２０分煮ると、あっというまに【桃のコンポート】のできあがり☆


こちらも、皮付きで煮ると、シロップ（煮汁）がほんのりうすい
ピンク色になります。
入っていた箱のピンク色と同じですね！！！
このシロップ（煮汁）にも、桃の美味しい香りが残っています。
こちらは、寒天を溶かして、カットした桃のコンポートとあわせて
【桃入り寒天ゼリー】


大好きな桃が、いろいろ楽しめて、夏の暑さも忘れてしまいます。