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最近の記事
・2017年02月17日  川勝総本家 千枚漬け 期間限定出荷!!
・2016年11月14日  11月試食会始まりました。
・2016年10月31日  北欧家具の巨匠"ハンスウェグナー"の知られざる魅力
・2016年10月15日  10月試食会開催中!!
・2016年10月11日  10月試食会始まりました。
・2016年10月08日  シュテファン・ガルトマイヤーのソロチェロリサイタル
・2016年10月08日  岩手県台風被害復興支援チャリティーコンサートを開催します。
・2016年09月15日  『題名のない音楽会』に鈴木大介さんが出演予定。
・2016年08月24日  8月試食会始まりました。
・2016年08月08日  【クニファーム 】トマト試食会開催!
・2016年08月05日  8月28日(日)「楽しいコンサート」開催!
・2016年07月19日  7/29(金)、大島莉紗 ヴァイオリンリサイタルを開催します。
・2016年07月17日  G-Callサロンにて開催:大人の朗読会
・2016年07月11日  7月試食会始まりました!
・2016年07月04日  G-Callサロンにて開催:佐藤久成ヴァイオリンリサイタル
・2016年06月17日  G-Callサロンにて開催:俊太郎の詩の朗読と賢作のピアノの一夜
・2016年06月13日  音楽評論家の宇野功芳さん死去
・2016年06月09日  古館由佳子・平賀康子ジプシーデュオライブ開催
・2016年06月08日  前田朋子ヴァイオリン・リサイタル開催決定!
・2016年06月07日  6月も試食会開催中です!
2017年02月17日
川勝総本家 千枚漬け 期間限定出荷!!
京都の三大漬物、京都みやげとしても有名な千枚漬

京の冬の伝統野菜の聖護院蕪(しょうごいんかぶら)を

時節や野菜の水気に応じていい塩梅に塩を施し

職人がひと樽ひと樽、精根込めて漬け込みました。

柔らかな蕪の食感と軟らかな酸味と甘味

一年の中でも、今だけの出荷となる季節限定のお漬物です。


2016年11月14日
11月試食会始まりました。
今月もほぼ全日満席のご予約を頂いております。
オリーブオイルのテイスティングを交えた
バラエティに富んだ試食会を開催しています。

まずはじめに
【白水舎乳業 百白糀(ひゃくびゃくこうじ)】(冷蔵サロン販売商品)
大正8年創業、宮崎の老舗乳業メーカー、白水舎乳業、牛乳屋さんがつくった
牛乳で甘酒を作った全国初の商品です。

女性の方にはうれしい美容と健康にいい、ジャパニーズヨーグルトです。

【日本サーナ「プルーンエキス」】(サロン販売商品)
先月、10月「スウィートカシス」が大好評だった日本サーナから
今月は添加物を一切含まない100%ピュアな天然果汁エキス! プルーンエキスです。


【マルマ松本商店「本ずわい甲羅盛り」「かにみそ」】(冷凍サロン販売商品)
北海道オホーツク紋別からお届けします!

蟹好きにはたまらない「カニの甲羅盛り」です。
オーブンであたためかにみそなどの身の芳ばしさを
さらに味わっていただきました。

【日本海フーズ「はたはた」】約30g(冷凍サロン販売商品)
こんなに大きなはたはたは見たことがない!と
皆さん驚かれていました。

白身なのにほどよく脂ののった味わい、身ばなれ、骨離れが良く
つるっとした食感は、はたはたならではです。

【オリーブガーデン「オリーブオイル2種コロネイキ/バルネア」】(サロン販売商品)
今回もオリーブオイルのテイスティングをしていただきながら
ご試食頂きました。

毎回、オリーブガーデンさんのお話しが面白いと商品共にご好評いただいてます。

【T'sレストラン「野菜だし(粉末タイプ)」】(サロン販売商品)
試食会では定番になりつつある人気商品
動物性のものは一切使用していないのに、しっかりコクがあり
そのままお湯に溶かしてスープにまた料理の味つけにと
バリエーションも豊富です。

【東日本フーズ「鯖竜田揚げ」】(冷凍サロン販売商品)
油調理済みなので、冷凍のままオーブンなどで温めるか
自然解凍でも直ぐにお召し上がりいただけます。

お弁当のおかずやおつまみに。またあんかけを作ってかければ
立派な夕飯の1品にととても手軽です。

【かねなかや次兵衛「加賀能登八菜漬」】(冷蔵サロン販売商品)
お漬物を炊き込みご飯に!?
スタッフも初めての調理法に戸惑いましたが、2合のお米に
パックのお漬物を汁ごといれてたくだけ。

素朴などこか懐かしい炊き込みご飯の出来上がりです。

【肉のふがね「いわて短角和牛 焼きハンバーグ」】(冷凍サロン販売商品)
短角牛の肉本来の旨みを最大限に引き出す≪極粗挽き≫の赤身肉を使用してる為
肉感を存分に楽しめます。
和牛100%で、とってもジューシー!肉汁まで美味しいハンバーグです。


【倉敷味工房「味噌ぽんず」】(サロン販売商品)
コクのある味噌の風味と高知産のゆずの香りがマッチした新調味料
味噌ぽんずです。

今日はお豆腐にかけて試食していただきましたが、お野菜やこんにゃく
またこれからは鍋のつけだれとしても、お使い頂けます。

【JA宮崎中央「宮崎牛A5等級サーロインステーキ」】(取寄せのみ) 

5年に1度開催される全国規模の和牛(黒毛和種牛)の品評会です。「宮崎牛」は
2007年・2012年、日本一2連覇を達成しました。脂の旨みと脂の質は日本一です。

塩のみでシンプルにソテーしたお肉は、そのおいしさに無言でうなずいてらっしゃる方も
多くみられました。

【内山肉店「雪温貯蔵熟成にいがた和牛すじカレー」】(サロン販売商品)
沢山のお客様に”にいがた和牛”美味しさを知ってもらいたいと新商品を作りました。

トロトロに煮込まれた大振りなすじと、スパイシーなカレーは
レトルトカレーでも満足のいく贅沢なカレーです。


【爆汁ジャンボ餃子】(冷凍サロン販売商品)送料無料

家庭で作る餃子もおいしいですが話題のお店の餃子も食べてみたい。
そんな方にお勧め!何度も試食会に登場してますが、これが冷凍庫に切れてしまうと
不安でしょうがない!という熱烈ファンもいるほどです。

モチモチの皮にしっかりとした肉が入っていて、1個40g。
噛むと中から肉汁があふれだします。

【JA魚沼南「南魚沼産こしひかり新米」】
今年の新米と一緒にお出ししたご飯のお供は?

【吉良食品「乾燥野菜」「簡単調理シリーズ」】(サロン販売商品)
野菜の価格高騰で困っている方にお勧め!
むいたり切らなくてもよく、ゴミも出ません。
必要な量だけ使えて、簡単に使えて常備しておくと便利です。
食感も生の野菜そのものシャキシャキ感に驚きます。


【≪夢百笑≫「種子島産 蜜芋」】(500gサロン販売商品)ニューポテトロ2
オーブンでじっくり焼き、蜜があふれだすほどに甘みが増し
まるで高級デザートのようになる「蜜芋」。

美しい黄金色の実はしっとり、味わいはクリーミーです。
バターやアイスをのせたら素敵なデザートになりますね。

12月のご予約も始まりましたので、是非一度ご参加ください。


2016年10月31日
北欧家具の巨匠
"ハンスウェグナー"の知られざる魅力
2016年12月18日(日)、
北欧家具の巨匠 "ハンスウェグナー"のセミナーを開催します。

ジョンFケネディが愛用したThe Chairを始め、名作家具を数多く生んだ
ハンスウェグナーの本では語られたことのない魅力をご紹介します。

セミナー当日は、参加者限定でPP MøblerのG-Call特別価格での
販売も行います。


2016年10月15日
10月試食会開催中!!
10月は、毎年恒例おせち料理の試食も含めての開催をしております。

【GI 26&36 100%プレミアムベルギーチョコレート】(冷蔵サロン販売商品)
ご紹介のチョコレートは、GI26  GI36なので低GI!
26のキャベツ 38のレンコンと同じ低GI食品です。
GI値が低いと血糖値が上昇しにくいため糖がおだやかに取り入れられ
脂肪がつきにくいと言われています。

低GIなのに、とにかく美味しい!砂糖・糖類 ゼロ、グルテンフリーの
100%プレミアムベルギーチョコレートです。

【ハム工房ジロー「ご馳走ポトフ」】(冷凍サロン販売商品)
ハム工房ジローは、湘南茅ヶ崎で 保存料、増量剤、化学調味料を使わない
伝統のドイツ製法による素材を活かした手造りハムやコンビーフを
90年作り続けています。
今回はドイツ伝統製法、ジロー特製のアイスバインや長期熟成したベーコンを
出汁に使った野菜たっぷりのスープです。

ハムの味もしっかりでており、お野菜と食べるとヘルシーで
しっかり主役になる一品です。

【G-Call特選おせち】
早期割引期間は2016年12月5日(月)までのご注文です。
更に本日の試食会で「2015年新春 G-Call特撰おせち」を 
試食会当日におせちをご注文いただくと、その日の試食会参加費用が
500円(税込540円)引き!になります。

今日は3つのおせちの中から数点をご試食頂きました。

【ベルフーズ「北米産の松茸」】

先月はブータンの松茸をお召し上がりいただきましたが、今回は
白くきれいな北米産を松茸ご飯でお召し上がりいただきました。


【フェルエッグ「濃厚マヨネーズ」】
マヨネーズは他の調味料と比べ、なかなか種類がなく
おいしいものに出会うのは一苦労です。
そこで、以前も紹介しました新潟県の自家農場「渡辺鶏園」で育てた
独自のたまご「ピュアエッグ」は臭みのないすっきりとした味わいが特徴のたまごです。

新鮮な卵を使い、卵黄の割合を研究し、濃厚でプリプリとしたまるでプリンのような色と艶のマヨネーズです。

日替わりの缶詰のご紹介です。
【広島のレインボー食品「広島名産 かきグラタン」】
瀬戸内海でとれる「広島県産かき」を使ったグラタンです。

牡蠣のうまみがたっぷりのホワイトソースの中には
マカロニも入っており、器に移してチーズやパン粉をかけ
オーブンで焼き色を付ければ完成です。
来客時にもおすすめです。

【神戸元町の辰屋「カレーコロッケ」】
神戸ビーフ専門店「辰屋」の四代目店主のカレー好きが昂じて
このコロッケを開発したそうです。

よくある「カレー風味」ではなく、ルーをたっぷり練りこんでいるので
濃厚な味わいが楽しめ辛さは抑えめ、国産玉ねぎ、じゃがいもを使用しているので
小さなお子様にも安心です。


【てっぺんとまと】
フルーツトマトの季節はおわってしまい、トマト好きの方もがっかり
という方もいるかもしれませんが、これは10月までお届けができます。

寒暖の差で糖度が10度ほどにまで上がり、農薬は、使わず有機肥料で手間暇かけて育てています。
自家用の「よしこさんとまと」を当日販売しました。


【日本サーナ「スウィートカシス(120ml)」】
アントシアニンを含むカシスは、ブルーベリーの3〜4倍!

ニュージーランド産のカシスを約1000粒を使用し、オリゴ糖を加えた濃縮カシスエキス
今回はオレンジと割ってお召し上がりいただきましたが、毎朝のヨーグルトや
パンケーキのソースにもお使い頂けます。

【東日本フーズ「アジフライ」】
アジフライは、魚を開き、小骨を取り、ちょっと手間がかかります。
衣が付いているから揚げるだけで本格フライができます。
昔懐かしいアジフライの味です。

お弁当に、夕飯のもう一品にお手軽に使えます。


一緒にご紹介したのは【阪神ソース「敬七郎ソース」】です。
レトロな雰囲気がある洋食屋のソースです。
阪神ソースに残る数々のレシピの中から明治30年当時のレシピをベースに
現在の厳選された原料で、新たに造りだされた一瓶です。
添加物を一切使用使用していません。

【倉敷味工房「お鍋の素」】
今日はチゲ鍋をご紹介しました。
無添加の味噌、醤油に魚介の旨みを効かせています。

韓国産唐辛子のマイルドな辛さと香りが絶品のチゲ(韓国寄せ鍋)の素です。
しっかりした辛さに甘みもあり、〆の麺類などにもよく合うスープになっています。

【大分県漁業協同組合 佐賀関支店「りゅうきゅう」
贅沢にも関アジを使った、大分の郷土料理のご紹介です。

身が引き締まって歯ごたえがあり、甘辛いタレがご飯に良くあいます。

【和多屋別荘「特製佐賀牛カレー」】
和多屋別荘のお食事処で提供していたランチメニューを
人気となり、お持ち帰りしたい!というお客様からのリクエストが相次ぎ
お土産として商品化しました。
佐賀牛と厳選された素材を丹念に煮込んだ、スパイシーでコクのある
中辛味の特選ビーフカレーです。

一緒に【JA鳥取いなば「砂丘らっきょう漬け」】
もご紹介しました。
シャリとした食感のよいらっきょうを甘味、酸味を抑え、さっぱりとした味に仕上げています。
。砂地栽培の為、色が白く、しかも細かい繊維をもっているのでパリッと歯切れの良さが生きています。

新米の発送が始まりました!!
【JA魚沼南「南魚沼産こしひかり新米」】

9月末からどこよりも早く、JA魚沼南から精米仕立ての新米の発送が始まっています。
真空パックにした2合(300g)パックは海外やギフトにもお勧めです。

ご飯のお供一つ目は
【金元醸造「おかずみそ青とうがらし味噌」】
八ヶ岳山麓、今井農園の今井さんの青唐辛子使用。
青唐辛子を「我が子」と称し、そこに込める今井さんの愛情の深さがわかる一文です。
癖になる新鮮な辛味に隠れファンの多い一品です。

【山形屋海苔店 <惣8>海苔佃煮】
上質な海苔を贅沢に使用した老舗海苔店の佃煮は
物の美味しさ、自然の味わい、香ばしい磯の香をお楽しみいただけます。

最後に
G-Callショッピングの 洋菓子では一番人気、試食会でご紹介のデザートの中で
一番の人気の【アンドリューのエッグタルト】です。

生地からひとつひとつ手作りにこだわり続け、丁寧にじっくりと焼き上げるからこそ
作り出せる味なのです。贅沢なほどの卵と生クリーム使用。サクサク、とろりの食感がやみつきになります。


10月はたくさんのお問い合わせをいただいており
日数も2日増やしてのご用意をしております。
11月のご予約も受け付けておりますので
ぜひお問い合わせください。


2016年10月11日
10月試食会始まりました。
10月は、毎年恒例おせち料理の試食も含めての開催をしております。

【GI 26&36 100%プレミアムベルギーチョコレート】(冷蔵サロン販売商品)
ご紹介のチョコレートは、GI26  GI36なので低GI!
26のキャベツ 38のレンコンと同じ低GI食品です。
GI値が低いと血糖値が上昇しにくいため糖がおだやかに取り入れられ
脂肪がつきにくいと言われています。

低GIなのに、とにかく美味しい!砂糖・糖類 ゼロ、グルテンフリーの
100%プレミアムベルギーチョコレートです。

【ハム工房ジロー「ご馳走ポトフ」】(冷凍サロン販売商品)
ハム工房ジローは、湘南茅ヶ崎で 保存料、増量剤、化学調味料を使わない
伝統のドイツ製法による素材を活かした手造りハムやコンビーフを
90年作り続けています。
今回はドイツ伝統製法、ジロー特製のアイスバインや長期熟成したベーコンを
出汁に使った野菜たっぷりのスープです。

ハムの味もしっかりでており、お野菜と食べるとヘルシーで
しっかり主役になる一品です。

【G-Call特選おせち】
早期割引期間は2016年12月5日(月)までのご注文です。
更に本日の試食会で「2015年新春 G-Call特撰おせち」を 
試食会当日におせちをご注文いただくと、その日の試食会参加費用が
500円(税込540円)引き!になります。

今日は3つのおせちの中から数点をご試食頂きました。

【ベルフーズ「北米産の松茸」】

先月はブータンの松茸をお召し上がりいただきましたが、今回は
白くきれいな北米産を松茸ご飯でお召し上がりいただきました。


【フェルエッグ「濃厚マヨネーズ」】
マヨネーズは他の調味料と比べ、なかなか種類がなく
おいしいものに出会うのは一苦労です。
そこで、以前も紹介しました新潟県の自家農場「渡辺鶏園」で育てた
独自のたまご「ピュアエッグ」は臭みのないすっきりとした味わいが特徴のたまごです。

新鮮な卵を使い、卵黄の割合を研究し、濃厚でプリプリとしたまるでプリンのような色と艶のマヨネーズです。

日替わりの缶詰のご紹介です。
【広島のレインボー食品「広島名産 かきグラタン」】
瀬戸内海でとれる「広島県産かき」を使ったグラタンです。

牡蠣のうまみがたっぷりのホワイトソースの中には
マカロニも入っており、器に移してチーズやパン粉をかけ
オーブンで焼き色を付ければ完成です。
来客時にもおすすめです。

【神戸元町の辰屋「カレーコロッケ」】
神戸ビーフ専門店「辰屋」の四代目店主のカレー好きが昂じて
このコロッケを開発したそうです。

よくある「カレー風味」ではなく、ルーをたっぷり練りこんでいるので
濃厚な味わいが楽しめ辛さは抑えめ、国産玉ねぎ、じゃがいもを使用しているので
小さなお子様にも安心です。


【てっぺんとまと】
フルーツトマトの季節はおわってしまい、トマト好きの方もがっかり
という方もいるかもしれませんが、これは10月までお届けができます。

寒暖の差で糖度が10度ほどにまで上がり、農薬は、使わず有機肥料で手間暇かけて育てています。
自家用の「よしこさんとまと」を当日販売しました。


【日本サーナ「スウィートカシス(120ml)」】
アントシアニンを含むカシスは、ブルーベリーの3〜4倍!

ニュージーランド産のカシスを約1000粒を使用し、オリゴ糖を加えた濃縮カシスエキス
今回はオレンジと割ってお召し上がりいただきましたが、毎朝のヨーグルトや
パンケーキのソースにもお使い頂けます。

【東日本フーズ「アジフライ」】
アジフライは、魚を開き、小骨を取り、ちょっと手間がかかります。
衣が付いているから揚げるだけで本格フライができます。
昔懐かしいアジフライの味です。

お弁当に、夕飯のもう一品にお手軽に使えます。


一緒にご紹介したのは【阪神ソース「敬七郎ソース」】です。
レトロな雰囲気がある洋食屋のソースです。
阪神ソースに残る数々のレシピの中から明治30年当時のレシピをベースに
現在の厳選された原料で、新たに造りだされた一瓶です。
添加物を一切使用使用していません。

【倉敷味工房「お鍋の素」】
今日はチゲ鍋をご紹介しました。
無添加の味噌、醤油に魚介の旨みを効かせています。

韓国産唐辛子のマイルドな辛さと香りが絶品のチゲ(韓国寄せ鍋)の素です。
しっかりした辛さに甘みもあり、〆の麺類などにもよく合うスープになっています。

【大分県漁業協同組合 佐賀関支店「りゅうきゅう」
贅沢にも関アジを使った、大分の郷土料理のご紹介です。

身が引き締まって歯ごたえがあり、甘辛いタレがご飯に良くあいます。

【和多屋別荘「特製佐賀牛カレー」】
和多屋別荘のお食事処で提供していたランチメニューを
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お土産として商品化しました。
佐賀牛と厳選された素材を丹念に煮込んだ、スパイシーでコクのある
中辛味の特選ビーフカレーです。

一緒に【JA鳥取いなば「砂丘らっきょう漬け」】
もご紹介しました。
シャリとした食感のよいらっきょうを甘味、酸味を抑え、さっぱりとした味に仕上げています。
。砂地栽培の為、色が白く、しかも細かい繊維をもっているのでパリッと歯切れの良さが生きています。

新米の発送が始まりました!!
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真空パックにした2合(300g)パックは海外やギフトにもお勧めです。

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八ヶ岳山麓、今井農園の今井さんの青唐辛子使用。
青唐辛子を「我が子」と称し、そこに込める今井さんの愛情の深さがわかる一文です。
癖になる新鮮な辛味に隠れファンの多い一品です。

【山形屋海苔店 <惣8>海苔佃煮】
上質な海苔を贅沢に使用した老舗海苔店の佃煮は
物の美味しさ、自然の味わい、香ばしい磯の香をお楽しみいただけます。

最後に
G-Callショッピングの 洋菓子では一番人気、試食会でご紹介のデザートの中で
一番の人気の【アンドリューのエッグタルト】です。

生地からひとつひとつ手作りにこだわり続け、丁寧にじっくりと焼き上げるからこそ
作り出せる味なのです。贅沢なほどの卵と生クリーム使用。サクサク、とろりの食感がやみつきになります。


10月はたくさんのお問い合わせをいただいており
日数も2日増やしてのご用意をしております。
11月のご予約も受け付けておりますので
ぜひお問い合わせください。


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