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2013年07月09日
『 夢 ・５００・１段 』は、来年よりご紹介。
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 『 夢 ・５００・１段 』・・・いったい何のことでしょう。
その答えは、『月夜野産 佐藤錦≪夢≫・５００ｇ・１段詰め』。 Ｇ-Ｃａｌｌではもう５年にわたり販売している 群馬県月夜野産の高級佐藤錦のことで、何と桐箱入り！ 見るからに高級感があり、ご贈答にもたくさんご注文をいただきます。 しかしこの≪夢≫の５００ｇ。 通常２段詰め(画像左)ですが、極少量ですが「１段詰め(画像右)」も作っているそうで、 今期は数名のお客様にこの１段５００ｇでお届けいたしました。 （どちらも見事ですが、１段詰めの方が見た目にも迫力があります。） 来年は、この５００ｇ１段もご紹介したいと思っております。 乞うご期待を！  |
2013年07月09日
爽やかな香りとすっきりとした甘さの≪完熟アップルマンゴー≫
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台湾より完熟アップルマンゴーが到着。
2kgで5玉。まんなかに、とても大きいのがひとつ入っていました。 こんな大きいアップルマンゴーは初めてみました。
食べ頃やマンゴーの食べ方など書いたものも入っています。 そういえば。。。 マンゴーって、ちょっと食べにくいイメージあります。 ここで、”美味しいマンゴーの切り方”をご紹介します。 マンゴーの種。平たく楕円で手のひらより小さい形をしています。 厚さは親指くらい。
"親指”がポイントです。マンゴーは説明書きにもある様に、”三枚 おろし”のようにカットします。 この時、親指をマンゴの真ん中にあてて、その脇に包丁をいれます。 そうすると、わりと無駄なく、”三枚に”おろせます。 このマンゴーはとってもジューシーで、カットするたびに、果汁が こぼれます。。。 （撮影上、まな板の上はきれいに拭いてありますが。。。）
両端の部分は、さいの目に切り目をいれて、後から真ん中をおすと。。。 よくみかける感じになります。これ、完熟であればあるほど、 皮か ら実がとれやすいです。
残りの真ん中。種のある部分は。。。皮をむいて、種にそって、 そ ぎ切りをすれば。。。
もしも、残ってしまう時は、食べやすい大きさにカットして冷凍も できます。 ヨーグルトと一緒に、夏の朝、食欲のないときに、冷たいマンゴー などはいかがでしょうか？
その他にも。。。 カップデザートにトッピングしたり、生クリームと一緒にタルトに してみたり。 さわやかな香りとすっきりとした甘さ。 しっとりとしたこの季節には、ぴったりのフルーツです。
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2013年07月03日
初夏の風物詩・山形産佐藤錦をお取り寄せ
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四方を山に囲まれた山形県。
そのほぼ中央に位置する寒河江（さがえ）地区で大切に育てられた「さくらんぼ」です。 寒暖の差が大きい盆地気候が、糖度の高い果物を育みます。 届いた「さくらんぼ」はまったくムラのない美しい赤色をしていました。
200g×４パックとたっぷり入っていますが、丁寧な梱包で痛みがありません。
果皮はハリがありつやつやで、見るからに美味しそうです。 太陽の恵をぎゅっと濃縮したかのような深みのある甘さ。 そしてほのかな酸味が絶妙です。 子供にも「美味しい！」と大好評でした。 生産者の方々が注がれた愛情に思いを馳せつつ、大切にいただきました。 お中元にも勧めします！ （さがえ産は今季終了しました。沢山のご注文ありがとうございました。また来年も宜しくお願いいたします。） |
2013年06月26日
信州開田高原 霧しなそばをお取り寄せ
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じめじめと、暑い季節になるとつるっと、さらっと食べられる麺類が恋しくなります。
「信州開田高原」の霧しなそばをお取り寄せしました。
箱に生麺のパックが並べて入っています。
早速、ざるで頂きました。細めの麺なのに、もちっとした食感で蕎麦の香りもしっかりと香ります。 2人前ですが、蕎麦好きなので、大満足で完食しました。 これからの暑い季節、是非、お蕎麦を味わって食事から涼しさを取り入れてみてはいかがでしょうか。 |
2013年06月24日
≪精肉の専門店≫ サンショクさんからお取り寄せ
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≪精肉の専門店≫ サンショクさんから、
黒毛和牛の横綱「伊賀牛」のすき焼き用ももばら肉をお取り寄せしました。 このような綺麗な木の箱に入って、冷凍で届きます。
手荷物になるのは嫌だったので、配送先を弟夫婦宅に指定し、 甥っ子や姪っ子たちと、すき焼きパーティーをしました！
赤身と三枚肉のあわせで、適度にあぶらがのり、 さっぱりしているのにやわらかくてジューシーで、 とてもおいしかったです！ 子供達も大喜びで、あっという間になくなりました！ 昭和41年創業、三重県伊賀市に工場、直売所を設ける精肉の専門店で、 食の「安全・安心・おいしい」を追及するサンショクさん。 三重県の誇るブランド牛≪松阪牛≫をはじめ、肉の横綱≪伊賀牛≫、 餌にとことんこだわった『三重県産さくらポーク』も人気です。 お肉を食べてスタミナをつけて、暑い夏を乗り越えましょう！ |
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