2013年06月21日

岩牡蠣試食会を開催しました！

６月１８日（火）に岩牡蠣の試食会を開催しました。

今回は、牡蠣の取扱い量No.1の広島県尾道市のクニヒロさんより、
長崎県産の「五島列島」、三重県産の「浦村」の２種類の牡蠣をご用意いただきました。



まずは、お客様に岩牡蠣の殻開けにチャレンジいただきました。
岩牡蠣は、真牡蠣にくらべ、殻がゴツゴツしているため、殻開きがなかなか難しいです。



牡蠣ナイフでいきなりこじ開けるのは難しいので、
キッチンはさみなどで牡蠣ナイフをいれる隙間をあけるのがコツです。
開いた牡蠣は生のまま、お好みでレモン、ポン酢、バジルソースにて試食いただきました。

続いて、香草パン粉をのせて焼いた「オーブン焼き」。
ニンニクの香りとパン粉が香ばしい一品です。


最後には、クニヒロさん自慢のカキフライをお召し上がりいただきました。


サクサクの牡蠣フライ、現在はＧ−Ｃａｌｌショッピングでの取扱いがありませんが、
近々販売開始予定ですので、ご期待ください。

クニヒロさんからのコメントです・・・

試食会には、多くの方にお越し頂き、誠にありがとうございます。
「生牡蠣美味しい」という非常に嬉しいお言葉を頂きました。
牡蠣の料理方法にはフライ、鍋、オーブン焼き等、
多くの召し上がり方がありますが、
殻付で食べる生牡蠣が最も鮮度が高く、美味しい食べ方だと思っています。
これからもいちばん安全・安心で鮮度の高い生牡蠣をお送りしますので
宜しくお願いします。

ご来場のお客様、（株）クニヒロの川崎様、桑田様、ありがとうございました。

2013年06月18日

クラシック伝説の巨匠たち

この4月にCD「不朽の名盤コンシェルジュ　JAZZ編」を発売し、
お陰様でご好評を頂いておりますが、現在JAZZ編に続いて
クラシック編の企画を準備しています。

クラシック編は、音楽之友社「音楽の友」「レコード芸術」
の編集を経て、現在クラシックのライターとして活躍中の
林田直樹さんに選曲、監修を依頼し制作準備に入っています。

クラシックの大巨匠と呼ばれる名演奏家の名演を集めた内容と
なっており、先日、予定選曲リストを一通り試聴したのですが、
手前味噌ながら、かなりよい内容になりそうです。詳細はまだ
公表できませんが、秋の発売に向けて少しずつ情報を小出しに
していきますので、どうぞお楽しみに。



以下で林田直樹さんのインターネットラジオ番組が視聴できます。
ゆったりとお楽しみください。

TBS　OTTAVA
ブルー・レイディオ・ドットコム

2013年06月19日

「牧成舎」のもなかアイスをお取り寄せ

暑くなると食べたくなるアイス。
どこか懐かしく、可愛らしいパッケージ。
見た目も楽しめます。



1個が大きく中身のアイスクリームがぎっしり。
ボリュームありです。



濃厚で美味しい！
上品な甘さであっさりしているので
ボリュームがあるのにぺろっと完食。

他にコーヒー、いちご、胡麻、抹茶味も
ありますが、新鮮な生乳で作られており
どれもミルクの味をしっかり味わえるので
ミルク好きには特にオススメ！
大人も子供も楽しめる味です。

少し焼いて食べるともなかがパリッ
中はとろ〜っと、また違う味わいを楽しめます。

2013年06月15日

日経プラスワンで≪播州ハム≫が第１位！

本日（６月１５日）日経新聞・プラスワンの
「食卓にぎわす ごちそうハム」ランキングで、
≪播州ハム≫が１位となりました。


G-Callショッピングでは、紙面掲載の「絶品ボンレスハム」とは
豚の種類は異なりますが、≪播州ハム≫工場長が厳選した、
同じ部位のお肉を使用し、同じ製法で仕上げた
「炭火焼ボンレスハム」を取り扱っております。


その他、炭火焼ロースハム、炭火焼ベーコンなどもおすすめです。

お中元にも最適です。この機会に是非ご利用ください。

2013年06月11日

トロイカのベークド・チーズケーキ

6月8日は私の○度目の誕生日でした。
日にち指定でお取り寄せしたのはトロイカのベークド・チーズケーキ。
何度かケーキを通販で購入したことはありますが、冷蔵で届いたケーキは初めて
でした。



心配していた荷崩れはまったくありませんでした。
さっそく6号ケーキを8等分に切り分け。



口に入れてみると
「これ濃〜い！」と子供達の声。
いつもは2つ目をねだられますが、1ピースで満足したようでした。

ベークドチーズケーキですが、レアチーズのように柔らかく濃厚なチーズの香り
を堪能して満足な1日でした。