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2013年05月30日
創健社 愛媛産牛無塩せきコンビーフ
お取扱い開始しました！ |
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 創健社さんの愛媛県産牛肉を１００％使用した、
発色剤不使用の手作り無塩せきコンビーフです。 素材の風味を大切に、発色剤（亜硝酸ナトリウム）、 着色料、保存料、化学調味料は使用しておりません。 そのため、肉本来の色と食感が楽しめます。
パンにのせてトーストしたり、サンドイッチの具にしたり、 ドイツ風にじゃがいもと炒めあわせても。 アレンジ自由自在です！ ご自宅用にも、ご贈答用にもどうぞ。  |
2013年05月30日
G-Call Clubにて開催！
傳田京子 茶の湯教室 |
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茶の湯教室終盤の4回目。
回を追う毎に、皆さんの上達が目立つ頃。 
今回も始まりは、緊張！自信無し！フーッ！という感じでしたが、 終了間際には笑顔と共に「茶の湯楽しい！」の声が聞かれ、 講師冥利に尽きた次第です。 4回目は、点てた抹茶を自分で飲むだけでなく、 共に励んでいる仲間にギフトする目的でしたので、 皆さんより真剣に茶筅を振っていました。 なんとかお点前の順番を覚え、 ゆっくりですが通しでお茶が点てられるようになり、 徐々に自信が付いてくる段階。 もうひと押し背中を押して、美しい型に仕上げていきます。 G-Call Clubサロンでの初めての茶の湯は、 皆さんの熱心な眼差しで、とてもいい気が流れていました。 抹茶の緑と和菓子「青楓」の緑が、調和していましたネ。 
次回は、型のブラッシュ・アップです。 傳田 京子 |
2013年05月29日
第２回 堀口俊英のスペシャルティー
珈琲セミナー |
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「堀口俊英のスペシャルティー珈琲セミナー」５月１６日（木）
カッピング (テースティング)編 
ワインでいえばテースティングのことをコーヒーでは「カッピング」といいます。 堀口さんの「おいしいコーヒーてなんだろう？」 というお話からはじまり 「高品質のいいコーヒー」の香味を理解する為に グループに分かれてカッピングの実習をしました。 カッピングの実習の方法 1 粉9ｇを用意しフレグランスをチェックする 2 お湯を180cc注ぐ 3 4分待つ アロマをチェックする 4 表面の粉を崩す＝ブレイクしアロマをチェックする 5 残った泡を取り除く 6 温度が下がったらスプーンで液体を取り、強く吸い込む 今回用意された高品質のコーヒーの産地は6カ国 一回目の実習は「ブラジル」「コロンビア」「スマトラ」の カッピング。 二回目の実習は「ガテマラ」「ケニア」「イエメン」の カッピング。 三回めの実習は 3つのコーヒーをカッピングをして グループごとに産地を当てるクイズ形式で行われました。 
ひとつひとつのコーヒーが持つ �々瓩� �∋� ��コク（body） �ね庄ぁ�after taste) さらには生産地の特徴的な香味などを よりわかりやすく理解することが出来ました。 参加者の感想 「珈琲大好き人間です。これほどうんちくを語りながら楽しいタイムを 過ごしたのは初めてです。これからは選んでさまざまな国の珈琲を 飲んでみたいと思いました」 「珈琲の奥深さを教えて頂きました。これから意識してコーヒーを飲み香り、舌ざわり、 あと味などコーヒー1杯飲むにも楽しみが増えました」 「こんなに真剣なテースティングをしたことがなかったので奥の深さにより興味が 深まりました。教室の雰囲気も楽しくリッチな気分になりました。」 次回も是非参加したいとう方がほとんどでした。 |
2013年05月29日
G-Call Clubサロンにて開催：
The DUOライブ Summer songs |
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5/25（土）G-Call ClubサロンにてThe DUOライブ "Summer Songs"を開催しました。
The DUOのG-Call Clubサロンでのライブは今日が3度目。 毎回季節をテーマに選曲しており、今回は夏がテーマ。 サマーサンバやおいしい水などのボサノヴァ・スタンダードから、ミシェル・ルグラン メドレー、オリジナル曲と今回も休憩をはさんで二時間強、たっぷりと素晴しい演奏を 聴かせてくれました。 その他の動画はこちらで 当日のセットリストです。 サマー・ソングス The DUO 1部 1.スプラッシュ・オーシャン 2サマー・サンバ 3.Agua de beber 4.エスターテ 5.シー・ユー 6.サマータイム 7.夏の印 2部 1.ココロホ 2.スリー・カラーズ・オブ・ザ・スカイ 3.イザベルの花 4.ヌルセット 5.ルグラン・メドレー 7.Blessed 8.メラニシアン・サンズ EX .見上げてごらん夜の星を（1st） 先日のラフォルジュルネ音楽祭でも国際フォーラムにて満場の観客の前でギター演奏を 披露した二人。次のG-Call Clubでのコンサートは秋を予定していますので、お楽しみを〜。 |
2013年05月29日
「釧路ししゃも」をお取り寄せ
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お腹がふっくら大きなシシャモが北海道から届きました。
冷凍で届き、一尾一尾が切り離せるので、 少量ずつ食べられるところが、少人数のご家庭でも使いやすい！
実家の母にもわけてあげました。 一人暮らしなので、少しずつ楽しみに食べているとのこと。
臭みがなく、卵のプチプチ感がたまりません！ フライパンで簡単に調理できます。 お食事や晩酌のお供に1品追加でき、おいしくて栄養満点です！ |
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