日本盛 吟醸酒粕漬け
良質な魚原料に、上質な酒粕をふんだんに使用しました。
兵庫県西宮市に本社を構える、「日本盛株式会社」。１８８８年、約５０名の青年たちで結成された南摂青年協力会。その中から「産業の興隆に資し、西宮の発展に役立つ事業を企てよう」とする有志たちが青年有為会をつくり、１８８９年(明治２２年)に株式組織の西宮企業会社を設立し、酒造業を開始しました。
創業１００年を迎えた平成元年には次の１００年に向かい心も新たに挑戦し続ける誓いとして、新しい経営理念「企業に夢を会社に幸せを 愛される日本盛をめざす」を掲げました。
西暦２０００年、創業１１１年を期に社名も『 日本盛 』と改め、くらしの中で愛され、末永く生き続ける日本の酒を、２１世紀も皆様にお届けし続けます。
また日本盛では、日本酒をより多くの方に楽しんでいただくことを目的に、日本盛及び日本酒に対するお客様の声をいただき、直接お客様との接点をもち、相互に情報交換できる日本酒の情報発信基地として、２０００年１２月、日本盛本社工場脇、西宮の酒蔵(さかぐら)通りに日本盛『 酒蔵通り煉瓦館 』をオープンさせました。
『酒蔵通り煉瓦館』の建物は、創業期の明治の時代背景をもとに煉瓦造りのある昔ながらの風景を再現しております。
『酒蔵通り煉瓦館』の建物は、創業期の明治の時代背景をもとに煉瓦造りのある昔ながらの風景を再現しております。
『酒蔵通り煉瓦館』では、お酒づくりだけでなく、人とお酒の関わりを中心にお酒にまつわる文化を紹介するだけにとどまらず、これからの新しい時代の日本酒とお客様とのコミュニティづくりをめざしています。
１階のレストラン「花さかり」では、四季折々の旬の食材を活かした本格的な日本料理と蔵元ならではのしぼりたてのお酒を提供していますが、今回は「花さかり」下田料理長がこだわりぬいて造った≪吟醸酒粕漬け≫をG-Callのお客様用にご用意いたしました。