良質の近江牛のみを使用！ベストセラーの特製カレーと 人気レストランメニューの特製ビーフシチューのセットです。 ご自宅で『毛利志満」の味をご堪能くいただけます！
材料の牛肉は、「毛利志満」で使用している良質の近江牛です。厳選した材料肉を炒めて旨味を凝縮したエキスと、新鮮な香味野菜とを合わせてヴィヨンを作り、ブロック状にカットしたお肉と共に時間をかけじっくり煮込みます。数種類の香辛料で味を調え、さらに煮込みを加え寝かせることにより素材の持つ深いコクと香りが演出され、他にはマネの出来ない近江牛専門店ならではのビーフカレーに仕上がっています。
材料の牛肉は、「毛利志満」で使用している良質の近江牛です。味の基本となるドミグラスソースは、牛スジや新鮮野菜を長時間かけて煮込みます。ソースに溶け込んでいく野菜や牛肉を継ぎ足しながら、じっくりと素材のコクをソースの中に落としていきます。香味野菜にハーブを加えて作ったヴィヨンに程よい酸味の効いたトマトを加え味を調えます。赤ワインが広がりのあるソースのアクセントとなり、全体の味を引きしめています。コクがあるのに、しつこさが残らない。何度食べても飽きの来ない味に仕上げました。
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| 内容 | 【特製ﾋﾞｰﾌｶﾚｰ原材料】１缶430g（2〜3人前）
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