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寄附金額
￥11,000
「富士の介」は山梨県で誕生したブランドサーモン。
キングサーモンとニジマスを交配し開発されました。
富士の介は身の赤身が鮮やかで臭みのなさ、きめ細かい身質、旨味のある脂が特徴です。
忍沢養殖場は数少ない「富士の介」を養殖している生産者で、南アルプスの清流を使い、日々の気温や天候によって水質をコントロール。
エサも綺麗な水が汚れないように工夫し、また、生育具合によって量を加減するなどこだわっています。
養殖場のすぐ隣に加工場があるため、鮮度が良いままで出荷できるのが自慢です。
日本テレビの人気番組「青空レストラン」で取り上げられ、お取り寄せ商品で即時完売した商品です。
≪内容量≫
「富士の介」特製漬け魚セット 各150g（合計300g）
（柚庵漬け２枚入り×１パック 甘塩仕立て２枚入り×１パック）
梱包サイズ：60サイズ
≪賞味期限≫
冷凍保存で製造から３０日
≪アレルギー品目≫
さけ（鮭）
※特定原材料8品目は使用していません。
※未確認のアレルギー品目があります。
≪地場産品に該当する理由≫
※こちらの返礼品は、「山梨県共通返礼品」となります。
■海のない山梨でも、美味しい魚を。
■富士の介ってこんな魚
マス類で最高級とされるキングサーモンと山梨県で生産量ナンバーワンのニジマスを交配し、
山梨県水産技術センターが開発した山梨県オリジナルの魚です。
キングサーモンの血を引く魚は全国で唯一で
キングサーモンの美味しさとニジマスの育てやすさを合わせ持っています。
■鮮やかなサーモンピンク
富士の介は、きめ細やかな身質、ほどよくのった上品な脂、豊かなうま味が特徴の美味しい魚です。
■安心・安全な品
山梨県水産技術センターが生産した卵と、
加熱加工された安全なエサで飼育し、
出荷時の肉色や鮮度保持の方法などの基準を満たしたものだけが
「富士の介」として出荷されます。
■魚のために大切にしていること
豊かな水源
戸川渓谷の豊かな自然と水源に恵まれて育った魚は、
天然魚に近い美味しい魚に育ちます。冬には0℃近くまで下がり、
一年を通じて水温が大きく変化する川の水を使うことで、上質な身になります。
季節の変化を感じて育った魚は、健康で美味しい魚に成長します。
水揚げ直後の丁寧な処理
忍沢養殖場の特徴は加工処理ができるところです。
加工場が池に隣接しているため、水揚げ後すぐに処理し、
魚の鮮度と美味しさを保つことができます。
長年色々なチャレンジをして研究を行ってきましたが、
一番美味しい処理方法を探求し、お客様にお届けしております。
綺麗な水で育てた「富士の介」
”最大限の美味しさを保った状態でお召し上がりいただきたい！”
そこでこだわったのが、処理方法です。長年試行錯誤し、1つの方法にたどり着きました。
忍沢養殖場では、魚にダメージを与えない、優しい方法を取り入れ、鮮度を保ち出荷しております。
| 発送日 | 寄附金受領確認後、２週間〜１か月前後で発送します。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷凍便でお届けします。 |
| 発送元 | 有限会社忍沢養殖場 |