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寄附金額
￥50,000
8年の熟成とノンチルフィルタード製法で引き出された、芳醇な香りと奥深い味わい
池田産山幸種を使用した待望のブランデーが登場しました。
十勝の恵みが息づくシングルバレルです。ノンチルフィルタード製法によって造られたこのブランデーは、
これまでの十勝ブランデーの中でも飲むたびに深みや複雑味が変わる新たな味わいとなりました。
深みの琥珀色、滑らかで豊かな口当たりが特長です。甘さと酸味、スパイスが絶妙に調和した贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
熟したリンゴや梨の香り、干しぶどうやプルーンのニュアンスがあり、熟成に使用しているオーク樽からのバニラやトーストした味、スパイスが絶妙に調和しています。
フィニッシュにはスパイシーさとナッツやキャラメルの風味がります。
≪内容量≫
山幸ブランデー原酒 AGED8YEARS (500ml)
≪アレルギー品目≫
特定原材料8品目は使用していません
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません
≪事業者名≫
一般社団法人いけだワイン城
≪地場産品に該当する理由≫
地場産品類型
２号
■ノンチルフィルタード製法
ノンチルフィルタード製法とは、アルコール飲料の製造過程において、冷却ろ過を行わずに瓶詰めする方法です。この製法の特徴は以下の通りです。
1. 風味の保持: 冷却ろ過を行わないことで、飲料の風味や香りを損なうことなく、原料の持つ自然な味わいをそのまま残すことができます。
2. 口当たりの豊かさ: ノンチルフィルタード製法で作られた飲料は、滑らかで豊かな口当たりが特徴です。
これは、冷却ろ過によって取り除かれる可能性のある成分が残るためです。
3. 色合いの維持: 冷却ろ過を行わないことで、飲料の色合いもそのまま保たれます。これにより、見た目にも魅力的な製品となります。
4. 個性の強調: この製法は、製品ごとの個性や特性を強調ため、特に高品質な原料を使用した場合にその効果が顕著に現れます。
ノンチルフィルタード製法は、特にウイスキーやブランデーなどの高級アルコール飲料において、風味や品質を重視する製造方法として人気があります。
北海道で育てられたブドウは酸味が豊かで、ブランデーの原料として最適です。
中でも、十勝ワインの独自品種である「清見」と、十勝で自生している山ブドウを交配・育種して創り出された「山幸」は、色合いが濃く、渋味や味わいの深さは大きなポテンシャルを秘めた品種です。選りすぐりの山幸を原料に、樽の中で8年間の熟成を経たブランデー山幸原酒の本来の芳醇な香りと奥深い味わいをお楽しみください。
| 発送日 | 寄附受領確認後、2週間程度で発送 |
|---|---|
| 配達方法 | 宅急便でお届けします。 |
| 発送元 | 一般社団法人いけだワイン城 |