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寄附金額
￥19,000
原材料は干し大根・塩・米ぬかのみ
伊豆の契約農家で大切に育てられた大根を、２〜３週間ほどかけて天日干しにし、
その後長年使いこまれた杉の四斗樽に、職人が1本1本丁寧に漬け込んでゆきます。
保存料や着色料は一切加えずに、蔵に棲む酵母菌の働きにより発酵を繰り返し、
日の目をみることをじっと待ちます。
その間、結べるほどに水分の抜けた大根は、更にしわしわに、
クリーム色は鮮やかなウコン色に姿を変えてゆくのです。
『蔵の恵』は、七尾たくあん浅次郎漬のミニサイズです。
1本を約三分の一にカットしたものが、２本入っています。
お味は１本のものと変わらず、甘くない濃い塩味とボリボリとした歯ごたえが特長です。
噛めば噛むほど、糠の香り、発酵により熟成された味わいがお楽しみいただけますので、
できるだけ薄く、数字で表すならば、1〜1.5ミリ程度に切って、少しずつお召し上がり下さい。
輪切りだけでなく、千切りにしてもおいしく召し上がれます。
また、しょうがやシソの葉を加えたり、ごま油で炒めてお召し上がりになることもおすすめです。
≪内容量≫
5袋セット 1袋に2本入り
≪賞味期限≫
出荷後３０日（保存方法：要冷蔵（10℃以下））
≪事業者名≫
岸浅次郎商店
| 発送日 | 寄附受領確認後、順次発送いたします |
|---|---|
| 配達方法 | 冷蔵便でお届けします。 |
| 発送元 | 岸浅次郎商店 |