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寄附金額
￥10,000
新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆または粉での発送となります。
【焙煎士コメント】
最先端のモカが名産地イルガチェフェから降臨。アナエロビックの最強カードが放つ、爆発的な香り。
コーヒー産地として区分されるイルガチェフェコーヒーは、南部諸民族州ゲデオZoneを中心に西に隣接するオロミア州ゲレナアバヤworeda(郡・町)のコーヒーから構成されています。 ゲデオZoneは、ディラが中心の街となり、ウェナゴ、イルガチェフェ、コチャレ、ゲデブといった町が主だった生産エリアとされています。標高は1700〜2440mと言われております。
ベロヤ・コーヒーウォッシングステーションは、南部諸民族州ゲデオZoneコチャレ町のベロヤ集落にあるウォッシングステーションです。Tracon Tradingが所有するウォッシングステーションで、近隣に暮らす小規模生産農家から運び込まれたチェリーの生産処理が行われています。
品質向上に向けて様々なルール作りを行っており、持ち込まれたチェリーは、プロセス前に再度ハンドピックが行われ、未熟豆、過完熟豆は取り除き、均一性の高い完熟のチェリーのみを厳選し、ウォッシングステーション側がチェリーの受け入れを行います。こうすることで、結果的に生産者の意識や収穫精度が高まり、毎年安定した品質を目指しています。
※写真はイメージです。
≪内容量≫
310g
※種類をお選びください。
■豆
■粉
≪賞味期限≫
３ヶ月
≪アレルギー品目≫
特定原材料8品目は使用していません
≪事業者≫
BAKERY&CAFE GAUDI
| 発送日 | 寄付金受領確認後、30日以内に発送します。 （GW、お盆、12月〜2月は60日以内に発送） |
|---|---|
| 配達方法 | 宅配便でお届けします。 |
| 発送元 | BAKERY&CAFE GAUDI |