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寄附金額
￥8,000
国産生本まぐろの冊取り時に出来た端材を、食べやすい切落しにしました。
鮮度バツグン！生のままお届けいたします。
そのまま食べれる手軽さと、部位ごとに異なる味の違いをお楽しみいただけます！
≪内容量≫
国産 生本まぐろ切落し 約200g × 1パック
加工地：越前町
加工者：株式会社 山下水産
≪賞味期限≫
出荷日より4日以内（冷蔵保存時）
※返礼品到着後は冷蔵室にて保管してください。
※本返礼品は生ものです、到着後1〜2日でお召し上がりください。
≪アレルギー品目≫
特定原材料8品目は使用していません
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません
≪事業者≫
株式会社 山下水産
≪注意事項≫
※消費期限が大変短い返礼品となります。
※寄附者様ご都合での受取不可・返品・交換のご対応は致しかねます。
※配送日に関する事前連絡は行っておりません。
※長期ご不在期間がございましたら必ずG-Callふるさと納税（TEL:0120-979-256（9時〜18時 土日祝休み） Eメール：info@g-call.com）までご連絡ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※新鮮なお品をお届けするため、北海道、青森県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、及び一部離島への配送はできません。
※返礼品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※本返礼品は生ものです、到着後1〜2日でお召し上がりください。
生本まぐろ切落し！色んな部位が混ざっているからこそ楽しめる味や食感の違いが魅力！
本マグロはマグロのみならず、魚類の中の王様。
背や目が黒く、肉が赤黒いことから黒マグロとも呼ばれ、深みのある赤い身質は旨味、香りが濃厚。
希少価値から黒いダイヤとも呼ばれています。
本まぐろを捕獲後、氷漬けにして競り場まで運ばれ、
冷凍されることなくお客様のもとへ送り出されるまぐろを「生まぐろ」といいます。
色んな部位の混ざっている切落しならではの異なる味の変化をお楽しみください。
※切落しの為、部位や量の指定はできません。
大トロは腹身の最も脂が多い部分。
柔らかい食感と、口に入れた瞬間とろけるような脂の旨味と甘みが特徴です。
マグロの部位の中で最も値段が高く、寿司店でも高級な寿司ダネとして扱われています。
中トロは「背かみ」から「背しも」にかけた背中側と、「腹なか」から「腹しも」あたりの、
おなか側の尾に近い部分から取れる部位。中トロは赤身の旨みにほどよく脂が加わり甘みが増します。
赤身は他の部位よりもコクがあり旨みがギュッと詰まっています。
その中にわずかに酸味を感じることができ、身もしっかりしています。
保存方法
1.ドリップを吸い取るためにキッチンペーパーなど吸水性のある紙に包み、ラップをします。
2.身が重ならないようにバットなどの大きな皿に並べて冷蔵庫にて保管します。
3.身が重なってしまうとそこから色変わりが進んでいってしまうので注意が必要です。
4.また、ドリップ戻りによる変色を防ぐためにも、1日ごとに紙を取り換えるのをおすすめします。
お召し上がり方
柵取りしてあるので、そのまま切り分けて「お刺身」「にぎり」「まぐろ丼」「手巻き」「漬け丼」「唐揚げ」「ツナ」などでおいしくお召し上がりいただけます。
| 発送日 | 寄付金受領確認後、7日以降にお届けします。 ※越前町内への返礼品発送は対応しておりません。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。 ※新鮮なお品をお届けするため、北海道、青森県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、及び一部離島への配送はできません。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷蔵便でお届けします。 |
| 発送元 | 株式会社 山下水産 |