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寄附金額
￥480,000
厳選された血統によって新潟で生まれ育った「にいがた和牛」。
発送元 南魚沼市の内山肉店では、雪の恵みを活かした雪温貯蔵の技術で、厳選したブランド和牛「にいがた和牛」を熟成させています。
にいがた和牛の様々な部位を12回お届けする定期便です。
雪国魚沼ならではの方法で、旨みがさらに増したにいがた和牛をぜひご自宅で堪能ください。
≪コース内容≫
１回目 にいがた和牛シャトーブリアン 120g×2
２回目 にいがた和牛コンビーフ 250g×2
３回目 にいがた和牛サーロインステーキ 200g×2
４回目 にいがた和牛みすじしゃぶしゃぶ用 400g
５回目 にいがた和牛＆ゆきひかりポーク合い挽きハンバーグ焼きパテ 150g×8
６回目 にいがた和牛切り落とし 1.2kg（400g×3）
７回目 にいがた和牛みすじステーキ 400g
８回目 にいがた和牛希少部位＆赤身焼き肉用 各250g
９回目 にいがた和牛リブロース芯しゃぶしゃぶ 400g
10回目 にいがた和牛ジャーキー２種食べ比べセット 計8パック
11回目 にいがた和牛ローストビーフ 200g×2
12回目 にいがた和牛リブロース芯すき焼き 400g
≪賞味期限≫加工日を含め冷凍30日または90日
≪産地≫新潟県
初回はシャトーブリアンをお届けします。シャトーブリアンとは、細長い形状をした牛のヒレ肉（テンダーロイン）のうち、中央部の最も厚みがあり肉質のよい中心部分です。一頭の牛からわずかしか取れない超希少部位です。
2回目はコンビーフをお届けします。コトコト弱火でじっくり煮込んで柔かく仕上げました。シンプルににいがた和牛の旨さを引き出した贅沢な一品です。おすすめのお召し上がり方は、コンビーフ丼。温かいご飯の上にコンビーフ、黄身、薬味を乗せ醤油を回しかけます。
※画像はイメージです。
3回目にはサーロインステーキをお届けします。雪温で貯蔵させることでうま味がアップしたこだわりの「にいがた和牛」のサーロインをステーキでお楽しみください。
４回目は希少部位「みすじ」をしゃぶしゃぶ用カットで、５回目 はにいがた和牛とゆきひかりポークの合い挽きハンバーグ焼きパテをお届けします。
６回目にはにいがた和牛切り落としをお届けします。牛丼などお好みのお料理でお楽しみください。７回目はにいがた和牛の希少部位「みすじ」をステーキ用でお届けします。
※画像はイメージです。みすじは場所により、スジが太い箇所があるため、極力スジ肉を除去した最高級に仕上げてお客様にお届けいたします。そのため、カットにより、みすじステーキは、みすじ特有のこの葉のような形ではない場合がございます。
８回目には、にいがた和牛希少部位＆赤身を焼き肉用でお届け。部位による異なる味わいの食べ比べをお楽しみください。
９回目にはリブロース芯をしゃぶしゃぶ用でお届けします。リブロース芯はリブロースのド真ん中。余計な脂を除去した贅沢なスライスです。
10回目は地元酒蔵の日本酒を加えた特製タレに数日間漬け込み仕上げた、魚沼ならではの贅沢な味わいのにいがた和牛ジャーキー２種食べ比べセット、11回目には柔らかく旨味の増した肉を低温でゆっくりじっくり焼き上げたにいがた和牛ローストビーフをお届けします。
12回目の最終回にはにいがた和牛リブロース芯をすき焼き用でお届けします。余計な脂を除去し、リブロースの真ん中だけをカットした贅沢なスライスです。
| 発送日 | 寄附金受領の翌月から毎月1回中旬、計12回お届け。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷凍便にて発送 |
| 発送元 | 内山肉店 |