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寄附金額
￥45,000
自信を持てるおいしさを追求して
探究心から生まれた、池田町・阿部農場の黒豚
十勝の広大な大地に位置する池田町で、明治20年から農業を営んでいる阿部農場。
長い歴史の中で農作物づくりに真摯向き合ってきた同農場が、黒豚の生産を始めたのは約30年前のことでした。
当時、北海道内でも黒豚を専門に育てる農家は非常に少なく、生産効率が良い交雑種（F1・F2）と比較すると、
黒豚は生まれる頭数が限られており、肥育期間も長く、ストレスに対して敏感という難しさがあります。
また、寒暖が激しい池田町の気候は決して恵まれた環境とは言えませんでした。
それでも、「黒豚の美味しさは他の豚と明確に差別化できる」と信じて、
阿部農場では餌や育成環境、血統などあらゆる面で試行錯誤を重ねてきました。
健やかに育てることが味につながる
エサは自家配合されており、年間を通じて温度や換気を管理し、一頭一頭がストレスを感じない飼育環境を整えています。
敷きワラは毎日こまめに交換し、豚たちが快適に眠れるよう徹底しています。
さらにデリケートな黒豚を安定して育てるため、「良い母豚になる資質」まで見極めながら飼育しています。
その結果として生まれる黒豚肉は、
✔ 肉質がきめ細かく
✔ 脂肪は白く甘みとコクがあり
✔ しつこさのない上品な旨み
この高品質な肉質はプロの料理人からも高く評価されています。
黒豚だけを育てる農場として与えられる確かな証
阿部農場は、日本国内で黒豚のみを生産する農家に発行される「黒豚生産農場指定証明書」を取得しています。
これは育成環境や手順、味すべてについて基準を満たし、厳しいDNA検査にも合格した黒豚のみがお届けされることを意味します。
長年の探究心によって生まれた安心・安全で本物の味わいをご堪能ください。
＜ロースブロック肉 1kg＞
脂肪におおわれた上等な部位です。やわらかく、肉そのものの旨味を存分に味わうことの できます。
＜バラブロック肉 1kg＞
脂肪の濃厚な旨味と柔らかな肉質が特徴。食べごたえたっぷりです。
＜モモブロック肉 1kg＞
柔らかい赤身肉で、たんぱく質が豊富。 さっぱりと召し上がれます。
※ギフト包装・熨斗対応は行っておりません
≪内容量≫
ロース ブロック肉(500g)×2
バラ ブロック肉(500g)×2
モモ ブロック肉(500g)×2 合計3000g(3kg)
≪賞味期限≫
製造日より180日
≪アレルギー品目≫
豚肉
特定原材料8品目は使用していません
≪事業者≫
株式会社黒豚屋
≪地場産品類型≫
１号
とんかつ、トンテキ、からあげ、角煮、チャーシュー…さまざまなお料理に！
| 発送日 | 寄付金受領確認後、1ヶ月程度で発送します。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷凍便でお届けします。 |
| 発送元 | 株式会社黒豚屋 |