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寄附金額
￥20,000
北海道十勝自然で育ったエゾ鹿肉をハンバーグとして煮込みました
＝十勝の大地が育てた本物の鹿肉＝
北海道の貴重な資源であるエゾシカ。
「エゾの杜株式会社」では経験豊富なベテランハンターが作物や山林を守る為、エゾシカを捕獲しています。
捕獲後に適正な事前処理を行い、2時間以内に高度な衛生管理の処理施設へ運びます。
処理施設に運ばれたエゾシカを更に厳選して、安心・安全な食肉として提供しております。
肉牛と変わらない餌を主食として育っている十勝地区のエゾシカ。
1年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉質となっています。
シカ肉はヘルシー食材で、高タンパク・低カロリー・低脂肪で、鉄分を多く含みます。
カロリーの摂りすぎに配慮されているアスリートや女性にもおすすめです
100gあたり236kcalで12.7gたんぱく質が入っています → 1袋で25.4g
＜エゾ鹿肉の煮込みハンバーグ＞
エゾシカ肉に池田町産の黒豚の脂をブレンドして旨味を引き出しました。十勝ワインを合わせたコクのあるソースで煮込んだ上品なハンバーグです。
≪内容量≫
エゾ鹿肉の煮込みハンバーグ(200g)×5
≪賞味期限≫
製造日から365日
≪アレルギー品目≫
乳成分・小麦・大豆
※ 未確認のアレルギー品目があります
≪事業者≫
エゾの杜株式会社
★十勝エゾ鹿とは？
日本の食糧基地、自給率1000％以上の北海道十勝で山の木や草だけでなく畑の作物も食べてしまうエゾ鹿。
広い平野を駆け回り良質な食べ物を食べて育つエゾ鹿は臭みの少なさ、栄養価の高さ、肉質の良さが特徴です。
【累計該当理由】
1.当該地方団体の区域内において生産されたものであること。
エゾ鹿肉の特徴
肉牛と変わらない餌を主食として育っている十勝地区のエゾシカ。そのため、1年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉質となっています。
生産者のこだわり
【加工場】
経験30年以上のベテランハンターが夏場は有害鳥獣駆除で作物に被害を与えるエゾシカを捕獲し、また狩猟期間には山林を荒らすエゾシカを捕獲し適正な処理をして2時間以内に北海道HACCPを取得した処理場に運ばれたエゾシカを更に吟味して食肉として提供しております。
【安心安全】
2016年に設置されました「池田町エゾシカ等解体加工処理施設」は、2017年に北海道自主衛生管理に適している「エゾシカ肉処理施設認証（認証第013号）」を取得しました。今後も消費者の皆様方に安心・安全を継続してお届けしています。
生産者からのメッセージ
ここ十勝地方は豆類、小麦、ジャガイモ、甜菜、トウモロコシを代表とする穀倉地帯でさらに海岸方面ではミネラルが豊富な牧草が生産されている、日本一の食糧基地であります。過去にはエゾシカが乱獲と大雪により絶滅の危機を迎えたことがありましたが、北海道の保護政策と北海道東部の恵まれた環境により頭数を回復し、今では北海道全域に生息地を広げ農林業に被害を及ぼし、さらには交通事故が多発している現状です。頭数を管理しなければいけない状況となっております。数十年来、エゾシカは有害鳥獣として捕獲されてきましたが、北海道の貴重な資源を生かすことなくそのほとんどが廃棄されてきました。私たちハンターもどうにかしてこの資源を活かすことができないかと常日頃より考えていました。
北海道内では、ここ数年、エゾシカの有効活用をする施設が増加してきました。遅ればせながらエゾの杜株式会社も資源の有効活用を目的に全国の皆さんに美味しい北海道のジビエ「エゾシカ肉」をご提供できるようになりました。
北海道 十勝で獲れた「十勝エゾ鹿肉」をご賞味ください！
2017年 「エゾシカ肉処理施設認証(認証第013号)」取得
2017年「エゾシカ肉処理施設認証(認証第013号)」取得しました
| 発送日 | 寄附金受領確認後、2週間程度で発送します。 |
|---|---|
| 配達方法 | 宅配便でお届けします。 |
| 発送元 | エゾの杜株式会社 |