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寄附金額
￥15,000
フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理「エスカルゴ」に使われる香り高いバター、ブルギニオンバター。
ニンニクやパセリ、エシャロットを加えた芳醇な香りとコクのあるバターは「エスカルゴバター」とも呼ばれ、フランス料理では古くから親しまれてきました。
このブルギニオンバターをアクセントに、柔らかく旨みの詰まった鮑と、ブロッコリーや舞茸、シャンピニオンなど森の恵みを合わせた贅沢なアヒージョに仕上げました。
鮑はソミュールでマリネした後、低温でじっくり火入れするコンフィ仕立て。
しっとりと柔らかな食感と奥深い旨みを引き出しています。
舞茸やマッシュルームはオーブンでローストして香ばしさを引き出し、ガーリックとアンチョビ、タイムを効かせたオリーブオイルに、ブルギニオンバターのコクを重ねることで、ワインにもよく合う奥行きのある味わいに仕上げました。
アルミ容器入りのため、そのまま直火やオーブンにかけるだけで熱々の一皿が完成。BBQやアウトドアはもちろん、温めて皿に盛り付ければ、お家でのアペロやワインのお供としてもおすすめです。
内容量も従来の200gから230gへとボリュームアップ。素材の美味しさをよりたっぷりお楽しみいただけます。パンを添えてオイルまで残さずお召し上がりください。
【解凍方法】
冷蔵庫で解凍してください。（目安：4〜8時間ほど）
【温め方】
▼ガスコンロ（直火）：中火にかけ油が沸き始めたら弱火に落とし、油が優しくクツクツいっている状態5〜8分程温めれば完成です。
▼IHクッキングヒーター：中火にかけ油が沸き始めたら弱火に落とし、油が優しくクツクツいっている状態5〜8分程温めれば完成です。
▼オーブントースター：500ワットで5〜10分程温めれば完成です。※火力が強すぎる場合は、アルミホイルをかぶせると焦げを防ぐことが出来ます。
≪内容量≫
230g/アルミ容器入り(IH対応/直火OK)
≪原材料名≫
アワビ（韓国産）、ブロッコリー、舞茸、オリーブ油、シャンピニオン、バター、セミドライトマト、食用調合油、ニンニク、パセリ、アンチョビ、エシャロット、食塩、タイム、白ワイン、三温糖、ローレル、胡椒、ブランデー、黒胡椒／調味料（アミノ酸）、（一部に乳成分・あわび・大豆を含む）
≪賞味期限≫
製造より360日
≪保存方法≫
冷凍（−18℃以下）
≪アレルギー品目≫
卵、あわび、大豆
≪事業者≫
株式会社 富士物産
| 発送日 | 寄附金受領確認後、7日程度で発送します。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷凍便でお届けします。 |
| 発送元 | 株式会社 富士物産 |