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寄附金額
￥16,000
200日熟成された焼き芋を人生で食べたことがありますか？
【先行予約 2027年2月以降順次発送】
【日本最高峰の200日】極限まで糖化させた『濃蜜熟成焼き芋』寛永鶴見ブランドさつまいも解禁
「200日熟成された焼き芋を人生で食べたことがありますか？」返ってくる答えは99％がNO。
スーパーでも専門店でさえも『200日』もの長期間熟成している所はなく、おそらく熟成期間は日本最高峰。
寛永鶴見園がこだわりにこだわり抜く3つの秘密を公開してきます。
【寛永鶴見ブランドヒミツ1日本最高峰驚異の200日濃蜜熟成焼き芋】
寛永鶴見園は『作物のポテンシャルを最大限引き出す』事を目指しているので、収穫されてから200日もの時間をかけてから出荷させます。
では、なぜ200日もの期間が必要なのか？それはさつまいものでんぷんを【十分に糖化】させるため。
一般市場で出回っているさつまいもをふかしても、あまり甘みを感じないという事は熟成不足、つまり『でんぷんが糖化されていない』からこそ甘みを感じないという事です。
十分に糖化された作物を実現させるために、400年もの伝統の中で紡ぎ出した独自ノウハウ【200日】という領域に辿り着いたわけです。
【寛永鶴見ブランドヒミツ2 糖度50度オーバーを実現する濃蜜熟成紅はるか】
寛永鶴見園では400年培ってきた秘伝のノウハウで【温度】【湿度】【風通し】【梱包方法】【色】【水分量】など
を徹底した厳しい管理のもとさつまいもの状態を見ながら200日間絶え間なく糖化させています。
そうして十分に糖化しきったさつまいもの糖度は『50度オーバー』というスイーツの領域まで到達しています。
【寛永鶴見ブランドヒミツ3 400年の伝統から紡ぎ出された三段階式焼法】
一般的に焼き芋と言えば高温で一回で焼き上げるという事が主流でありますが、当園では三段階に分けて焼き上げています。
独自ノウハウなので詳しくはお伝え出来ませんが、さつまいもが含むでんぷん質を加水分解し糖化させる事を重点的に行っています。
しっとり濃厚な甘さと表面のほろ苦い焦がした香ばしさが相まって非常にクセになる新食感を演出します。
知る人ぞ知る寛永鶴見園ブランドが愛されている【3つのヒミツ】から分かるように一般農家には真似できない【19代続く400年の伝統】【門外不出の独自ノウハウ】で多くの食通を虜にしています。
≪内容量≫
『濃密熟成焼き芋』お試し1キロ 5〜7本（個体差により変化する場合があります）
≪賞味期限≫
製造日から15日未満
≪保存方法≫
・常温保管
≪アレルギー品目≫
特定原材料8品目は使用していません
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません
【注意事項】
・本返礼品は、寄附お申込み後から発送までお時間をいただきます。
・2027年2月以降のお届けとなりますので、ご注意ください。
・長期不在がある際は事前にG-Callふるさと納税（TEL:0120-979-256（9時〜18時 土日祝休み） Eメール：info@g-call.com）までご連絡ください。
・季節限定品のため配送期日指定・曜日指定・対応できません。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・画像はイメージです。
≪事業者≫
寛永鶴見園（株式会社 大立農園）
≪地場産品類型≫
１号
≪地場産品に該当する理由≫
横浜市内で栽培、収穫を行っている。(告示第5条第1号に該当)
| 発送日 | 寄附金受領確認後、2027年2月10日〜2027年5月30日の期間中に順次発送予定。 |
|---|---|
| 配達方法 | 宅配便でお届けします。 |
| 発送元 | 寛永鶴見園（株式会社 大立農園） |