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寄附金額
￥44,000
塩胡椒のみで味付けした和牛を鎌倉山の技法でじっくりと丁寧に焼き上げました。
特製ソースと西洋わさびでお召し上がりください。
ハンバーグの味の決め手は良質なお肉です。味付けはほどほどに抑え赤ワインと生クリームを隠し味にまろやかな味わいに仕上げました。
≪内容量≫
・和牛モモローストビーフ200ｇ
・ローストビーフソース100ml
・西洋わさび4.5ｇ×3
・ハンバーグ100ｇ×4
・ハンバーグソース20ｇ×4
≪賞味期限≫
ローストビーフ：製造より１２０日
ハンバーグ：製造より１５０日
※賞味期限の残りが３０日以上ある品物をお送り致します
≪アレルギー品目≫
卵、乳成分、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆
※ 未確認のアレルギー品目があります
≪事業者≫
ローストビーフの店鎌倉山
連絡先：0466-29-5581
料理人がもてなすレストラン
「ローストビーフの店鎌倉山」の店長である菅野さん（写真右）、料理長である渡邊さん（写真左）にお話を伺いました。
15年以上もお勤めになっているという、ベテランのお二人です。
「静かな住宅地の中にあって、ゆったりした空間で、田舎に遊びに来たような雰囲気でしょう」と渡邊さん。
窓から見渡せる美しい庭園と、どこか懐かしくラグジュアリーな雰囲気の内装や家具。
まるで小旅行に来たような気分が味わえます。
席の間隔もゆったりと広くとられているので、隣席を気にすることなく安心して食事を楽しむことができます。
そんな特別な空間を演出しているのは、内装や家具だけではありません。
お客様をお迎えするのは、コックコートを着用したシェフたち。
「ローストビーフの店鎌倉山」のシェフたちは、キッチンでの調理はもちろん、店内のサービス、店の掃除に至るまですべてこなしているそうです。
自分が作った料理を、自らお客様にご提供することが当たり前。
まさに、ここは、料理人がもてなすレストランなのです。
フロアを颯爽と歩くシェフの姿はかっこよく、非日常感もあります。
「自ら食材を調理しているわけですから、お客様にも自信を持ってお出しできるし、ご説明できます。やっぱり『おいしかった』とか『また来ますね』とか言われることが一番嬉しいですね」。
こだわりのお肉を使ったこだわりの料理
料理のメインはもちろん、創業時から変わらずローストビーフです。
ですが、オードブルなどメイン以外の料理については、旬の食材を楽しんでいただけるよう季節毎にメニューを変えているのだそうです。
他にも、お肉の懐石料理など、新メニューも開発中だとか。
「これだけいいお肉を使っているんで、ローストビーフ以外にもいろいろな味や調理法で楽しんでいただきたいと思っています」。
料理のメインは創業時から変わらずローストビーフです。
ですが、オードブルなどメイン以外の料理については、旬の食材を楽しんでいただけるよう季節毎にメニューを変えています。
他にも、お肉の懐石料理など、新メニューも開発中。
「これだけいいお肉を使っているので、ローストビーフ以外にもいろいろな味や調理法で楽しんでいただきたいと思っています」。
| 発送日 | 寄附金受領確認後、決済から7日程度で発送します。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷凍便でお届けします。 |
| 発送元 | ローストビーフの店鎌倉山 |