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寄附金額
￥162,000
京都丹波最大級の老舗料亭の味≪京料理 正月 2027 迎春 お節 冷蔵≫
新年を迎えるにふさわしい、豪華で品格のあるおせち料理がここに。
＜京都・八光館＞謹製の「京・はんなり 三段重」は、4〜5人用の贅沢な三段重で、京都の伝統と職人技が詰まった特別なおせちです。
美しい盛り付けとともに、心温まるお正月を演出します。
【亀岡産の食材】
・丹波黒豆煮: 亀岡産の丹波黒豆をじっくりと煮込んだ、濃厚で豊かな味わい。
・千代呂義漬け: 亀岡産の千代呂義を使用し、甘さが引き立つ漬け物。
・梅人参: 梅型に抜かれた亀岡産の人参で、美しい一品。
・亀岡牛サーロインステーキ: 亀岡産の牛肉を使用したサーロインステーキで、ジューシーで深い味わいが楽しめます。
＜京都・八光館＞の「京・はんなり 三段重」で、京都の伝統と贅沢な味わいを心ゆくまでご堪能ください。
美しい盛り付けと豪華な品々が、お正月のひとときをより一層特別なものにしてくれることでしょう。
≪内容量≫
おせち料理 4〜5人前（約60品目 三段重）
重箱：三段重（縦21.5cm × 横21.5cm × 高さ14.5cm）
◆壱の重（約２７品目）
蟹身錦糸巻、小鯛笹漬け、数の子、黄身蓮根、手綱寿司、蛸柔らか煮、人造唐墨、花百合根、栗甘露煮、丹波黒豆煮、サーモン蕪絹田巻、平目龍飛巻、千代呂義甘漬け、子持ち昆布、京梅麩、海老旨煮、いくら醤油漬け、紅白膾、田作り、慈姑煮、かつお胡桃、叩き牛蒡、鴨ロース、和牛ローストビーフ、五色胡麻、菜の花、金箔
◆弐の重（約２１品目）
鰻八幡巻、棒鱈、千社塔塩茹で、鋳込み牛蒡、祝海老艶煮、金柑シロップ煮、牛牛蒡巻、蕗、鱈子煮、海老芋旨煮、鰤幽庵焼、真名鰹西京味噌焼、昆布巻、紅白蒲鉾、羽子板大根、銀杏水晶煮、絹さや、菊葉、梅人参、筍含め煮、鰻巻き
◆参の重（約１２品目）
伊勢海老雲丹和え、ずわい蟹、亀岡牛サーロインステーキ、丹波地鶏山椒焼、鮑柔らか煮、柚子釜、数の子松前漬け、豚角煮、紅白飾り餅、焼目姫竹、鯛塩焼き、烏賊海鼠腸和え
≪原材料名≫
◆壱の重
【蟹身錦糸巻】紅ズワイガニ（国産）、卵（国産）、醸造酢、食塩、砂糖
【小鯛笹漬け】レンコダイ（国産）、醸造酢、砂糖、桜葉、桜花、塩、昆布
【数の子】数の子（カナダ産）、本みりん、しょうゆ、清酒、食塩、だし（鰹節、昆布）
【黄身蓮根】蓮根（国産）、卵黄、醸造酢、柚子フレーバー
【手綱寿司】鶏卵（国産）、さより（国産）、海老（国産）、砂糖、醸造酢
【蛸柔らか煮】蛸（国産）、しょうゆ、砂糖、食塩、みりん、だし（鰹節、昆布）
【人造唐墨】鱈の卵（米国産）、卵黄（国産）、塩、アミノ酸調味料
【花百合根】百合根（国産）、砂糖、漂白剤、酢酸、粗糖
【栗甘露煮】栗（国産）、砂糖、酸化防止剤、クチナシ色素、焼きミョウバン
【丹波黒豆煮】黒豆（国産）、砂糖、塩
【サーモン絹田巻】鮭（ノルウェー）、大根（国産）、醸造酢、砂糖、食塩
【平目龍飛巻】平目（国産）、昆布（国産）、生姜（国産）、醸造酢、食塩
【千代呂義甘漬け】千代呂義（国産）、醸造酢、食塩
【子持ち昆布】子持ち昆布（カナダ産）、塩、だし（鰹節、昆布）、醤油
【京梅麩】小麦グルテン、もち米、着色料（赤１０２．赤３．黄４．赤１０６）
【海老旨煮】ブラックタイガー（スリランカ産）、醤油、味醂
【いくら醤油漬け】いくら、昆布醤油、清酒
【紅白膾】金時人参（国産）、大根（国産）、砂糖、醸造酢、柚子
【田作り】かたくちいわし（国産）、砂糖、水飴、みりん、醤油
【慈姑煮】慈姑（国産）、だし（鰹節、昆布、）、砂糖、醤油、味醂、塩
【かつお胡桃】くるみ（国産）、かつお節、砂糖、醤油、水飴、塩、甘味料、寒天
【叩き牛蒡】牛蒡（国産）、砂糖、ごま、醤油、醸造酢、発酵調味料、食塩
【鴨ロース】合鴨肉（スペイン産）、食塩、でん粉、砂糖、醤油
【和牛ローストビーフ】和牛もも肉、塩、コショウ、香辛料、砂糖
◆弐の重 【鰻八幡巻】鰻（国産）、牛蒡（国産）醤油、味醂、酒、山椒粉
【棒鱈】真鱈（国産）、砂糖、醤油、水飴、味醂、りんご、酸味料
【鋳込み牛蒡】堀川牛蒡（国産）、すり身（国産）、醤油、味醂、昆布だし
【海老艶煮】バナメイエビ（インドネシア産）、昆布だし、味醂、醤油、酒
【金柑シロップ煮】金柑（国産）、砂糖、水
【牛牛蒡巻】牛肉（米国産）、牛蒡（国産）、醤油、味醂、酒
【蕗煮】蕗（国産）、だし（鰹だし、昆布だし）、醤油、酒、塩
【鱈子煮】鱈子（国産）、醤油、だし（鰹だし、昆布だし）、味醂、酒
【海老芋煮】海老芋（国産）、だし（鰹だし、昆布だし）、醤油、味醂、酒
【鰤幽庵焼】鰤（国産）、醤油、味醂、水飴、増粘剤
【真名鰹西京焼】真名鰹（国産）、西京味噌（国産）、味醂、酒
【昆布巻】昆布（国産）干瓢（国産）砂糖、醤油、公魚（国産）、酒
【紅白蒲鉾】魚肉、卵白、昆布だし、味醂、砂糖、塩、鰹だし、赤色色素
【銀杏水晶煮】銀杏（国産）、だし（鰹だし、昆布だし）、醤油、酒
【絹さや】絹さや（国産）、だし（鰹だし、昆布だし）、醤油、酒、塩
【梅人参】金時人参（国産）、だし（鰹だし、昆布だし）、醤油、酒
【筍含め煮】筍（韓国産）、出し汁（昆布だし、鰹だし）、醤油、味醂、酒
【鰻巻き】卵（国産）、鰻（中国産）、出し汁（昆布だし、鰹だし）
◆参の重
【伊勢海老雲丹和え】伊勢海老（国産）、塩うに、小麦粉、砂糖、卵黄、乳たんぱく、エチルアルコール、塩、植物油、酢
【ずわい蟹】ずわい蟹（カナダ産）、食塩
【亀岡牛サーロインステーキ】国産牛黒毛和種亀岡牛
【丹波地鶏山椒焼】地鶏（国産丹波高原）、粉山椒、塩、コショウ
【鮑柔らか煮】鮑（国産）、醤油、だし（昆布、鰹節）、酒
【柚子釜】柚子（国産）
【数の子松前漬け】数の子（国産）、昆布（国産）スルメイカ（国産）水飴、醤油、食塩、砂糖、増粘多糖類、カロチノイド色素、かつお節エキス
【豚角煮】豚肉（国産）、砂糖、醤油、水飴、味醂、香辛料、でん粉、カラメル色素、アミノ酸調味料、酸化防腐剤、昆布エキス
【紅白飾り餅】もち米（国産）、食用赤色１０２号、卵白
【焼目姫竹】ひめたけ（国産）、だし（昆布、かつお節）、醤油、塩、酒
【鯛塩焼】鯛（国産）、食塩
【烏賊海鼠腸和え】ヤリイカ（国産）、海鼠腸（国産）、食塩
≪賞味期限≫
2027年1月1日 19時
≪保存方法≫
要冷蔵
≪アレルギー品目≫
卵、乳成分、小麦、えび、かに、くるみ、さけ（鮭）、さば、あわび、いくら、牛肉、鶏肉、ゼラチン、大豆、ごま
≪注意事項≫
※画像はイメージとなります。
※サーロインステーキは加熱調理済みでのお届けとなります。
※仕入れの状況により、盛り付けや一部品目が変更となる場合がございますので予めご了承ください。
※消費期限を設けていますが、生もののためできるだけ早くお召し上がり下さい。
【配送不可地域】
北海道・沖縄・北東北（青森、岩手、秋田）・その他離島
※配送先住所の入力にご注意ください
≪事業者≫
株式会社 八光館
≪地場産品類型≫
8号イ
≪地場産品に該当する理由≫
他の市区町村と共同で共通の返礼品等とするもの（平成31年総務省 告示第179号第5条第8号イに該当）
こだわりポイントをご紹介
八光館は、旬の食材を使い、季節感を重視した京料理を提供しています。
特に、鮎料理や松茸料理は、地元丹波の豊かな自然の恵みを感じることができる逸品です。
お店では懐石料理、ステーキ会席、天ぷら御膳など、選べるメニューも多彩。
四季の移り変わりを感じながら、大堰川を望む贅沢な空間で食事を楽しむことができます。
春には桜、夏には美山鮎、秋には松茸、冬にはぼたん鍋と、季節ごとの特別な味をお届けします。
わたしたちが作っています
八光館の店主・寺田弘和は、長年の功績により令和6年度京都府現代の名工に選出されました。
創業80年を誇る当店は、伝統を守りつつも新たな挑戦をし続けてており、京料理の本場である京都・丹波の食材を活かし、上質な料理を提供することを心がけています。
長い歴史の中で培ってきた深い知識と経験を生かし、おもてなしの心を大切に、お客様に発見と感動を提供したいと思っております。
わたしたちの想い
八光館では、旬の食材を使って料理で季節感を演出し、京料理の醍醐味を楽しんで頂きたい、との思いから常に厳選した季節の美味しいものをご用意しています。
ふるさと納税ではおせちが好評を得ています。
生おせち料理は、自然豊かな亀岡市や京都府ほか国内産地の食材を、当店の料理人が吟味し取り寄せ丹精込めて作っております。
贅沢で味わい深く見た目にも新春を飾る縁起のよい品々を是非一度ご賞味ください。
| 発送日 | 寄附金受領確認後、2026年12月31日のお届けとなります。
※配送に大変混雑が予想されるため、時間指定は不可となります。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷蔵便でお届けします。
※北海道・沖縄・北東北（青森、岩手、秋田）・その他離島へはお届けできません |
| 発送元 | 株式会社 八光館 |