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寄附金額
￥177,000〜￥620,000
宮崎県産のシベリアチョウザメから生まれた本格熟成フレッシュキャビア「宮崎キャビア1983 バエリ」
キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。
味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあり、深みある濃厚かつマイルドな味わいながらとても食べやすく初めてキャビアを食べる方にもお勧めです。
キャビアは、熟成させることでアミノ酸が増え、深い旨味と豊かなコクが引き出されます。「宮崎キャビア1983」は、数千回に及ぶ試行錯誤の末に開発された独自の製法により、数ヶ月以上にわたる長期熟成を行っています。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以上に、複雑で奥行きのある風味へと進化します。
もちろん、美味しいキャビアを作るためには鮮度も極めて重要です。私たちは、チョウザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの不純物を徹底的に取り除き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタートさせます。
魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、徹底した衛生管理も不可欠です。わずかな菌の繁殖も見過ごすことはできません。私たちは、キャビア専用に設計されたクリーンルームで、24時間365日精密に制御された環境下で、キャビアを製造しています。
こうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、日本を代表するキャビアとして世界中で高く評価されています。
ぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。
＜内容量＞
■シベリアチョウザメキャビア90g（30g×3缶）
シェルスプーン 贈答用化粧箱
■シベリアチョウザメキャビア180g（30g×6缶）
シェルスプーン 贈答用化粧箱
■シベリアチョウザメキャビア400g（100g×4缶）
シェルスプーン 贈答用化粧箱
原材料：シベリアチョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩
賞味期限：発送日から冷凍にて150日（解凍後は冷蔵7日）
※専用の化粧箱でお届けしますので、
ご贈答にもお薦めです。
※化粧箱とラベルの仕様は変更になる場合がございます。
| 発送日 | 寄附金受領確認後、順次お届けします。 |
|---|---|
| 配達方法 | クール冷凍便でお届け |
| 発送元 | ジャパンキャビア |