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寄附金額
￥18,500
北海道の代表的な海の幸である鮭の決め手は、銀色に輝く鱗と、太くてしっかりとした体、そして厚みのある腹です。
北海道東沖にて水揚された秋鮭を中心に魚を買付け、美味しさが卵に取られていないオスの上質な銀毛のみを厳選しています。
鮭を食塩に漬込む伝統的な製法の『山漬け』をアレンジし、塩辛くなりすぎないよう、鮭に食塩を塗し、一晩浸透させます。
余分な水分を排出し、旨味が凝縮されます。
近年、多く流通されております養殖サーモンに比べて、脂質は少なめですが、しつこくなく、鮭本来の味をお楽しみいただけます。
食べやすい様に切身にして真空包装にしています。ご家庭用はもちろん、立派な化粧箱に入っていますので、贈り物にも最適です。
この新巻鮭に、新鮮で張りのある成熟卵を使用した「醤油いくら」もセットになっています。
≪内容量≫
●新巻鮭姿切身（約1.7kg、4分割）
●醤油いくら（200g）
≪原材料名≫
●新巻鮭姿切身（4分割）：秋鮭（北海道産）、食塩
●醤油漬けいくら：秋鮭卵（北海道産）、醤油、米発酵調味料、鰹節エキス、オリゴ糖、ブドウ糖果糖液糖、還元水飴、（一部に小麦・いくら・大豆を含む）
≪賞味期限≫
●新巻鮭：製造日から冷凍で90日
●いくら：製造日から冷凍で2年
≪事業者≫
東和食品株式会社
【地場産品類型】
3.当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を 行うことにより相応の付加価値が生じているものであること
【類型該当理由】
新巻鮭：町内事業者が北海道産の秋鮭に食塩をまぶし一晩浸透させることにより、余分な水分を排出し、旨味を凝縮させ、食べやすいように切身にして真空包装にした
いくら：町内事業者が秋鮭から卵を取り出し、醤油だれに漬け込んで冷凍した。
| 発送日 | 寄附金受領確認後、2024年12月からお届け予定 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷凍便でお届けします。 |
| 発送元 | 東和食品 |