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寄附金額
￥11,000
弱アルカリ性ピロール米の米糠が、
鯖の旨味を引き出します。
福井県の特産品
鯖を米糠に漬け込んだ鯖へしこは福井県の特産品です。
福丸ではへしこと相性の良い、脂がのったノルウェー産の鯖を使用し、糠漬けは昔ながらの製法で熟成期間は糠床に約1〜2年間漬込んでいます。無駄な味付けは一切せず、鯖へしこ本来の旨味が凝縮されています。
さらに福丸ではピロール農法で作られたお米の糠を使用しているため、栄養価が通常の数倍も高く、特有のミネラル分が深い味わいを生み出しおいしさが増します。
お召し上がり方
・へしこのお刺身（お酒の肴に一番おすすめ）
⇒糠を洗い流し、薄皮をはがしてスライスする。
・焼きへしこ（アツアツの白ご飯やお茶漬けにぴったり）⇒糠を落とし、ブツ切りにしてフライパンか網で焦げ目がつくまで焼く。
最近ではへしこを入れ込んだパスタやピザなどの料理も人気です。
越前町は古くから漁業とともに栄えてきた漁師町です。
越前の魚は日本海の荒波にもまれることで、身が引き締まり美味しさを増します。
そんな越前の海に生き、自らの手で魚を水揚げしてきた私たちは、誰よりも越前の魚の旨さを知っています。
私たちが自信を持ってお届けする『越前の海の恵み』。その旨さをぜひご堪能ください。
| 発送日 | 発送開始後は、寄付金受領確認後、順次発送します。 |
|---|---|
| 配達方法 | クール冷蔵便でお届け |
| 発送元 | 越前漁師 福丸ごーじょーもん |