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寄附金額
￥15,000
福井県の特産品、熟成の味を堪能！
地域の味、さばの「へしこ」とは、脂ののったサバをまるごと塩漬けにした後、さらにぬか漬けにし、一年以上の長期にわたって熟成させた福井県の珍味です。
塩味とコク深さが特徴です。
ほんの少量でも熟成の味を堪能いただけます。
このお品は、越前海岸で食品加工業を営む福丸が、糠床で1〜2年間じっくりと漬け込む昔ながらの製法にこだわって仕上げました。
原料の鯖は、へしこと相性の良い脂がのったノルウェー産を使用。無駄な味付けは一切せずに、鯖へしこ本来の旨味が凝縮されています。
さらにピロール農法で作られたお米の糠を使っているため、栄養価が高く、特有のミネラル分が深い味わいを生み出して、おいしさが増します。
≪内容量≫
鯖へしこ：半身5パック（約200g × 5）
≪原産地≫ノルウェー
≪加工地≫福井県越前町
≪賞味期限≫加工日から90日（冷蔵保管）
≪アレルギー品目≫さば
■注意事項/その他
・米糠を洗い落とし、ぶつ切りにして焦げ目が付くぐらいまで焼いてお召し上がりください。
・焼すぎにご注意ください。
※画像はイメージです。
地元に伝わる昔ながらの製法で、化学調味料不使用無添加にこだわり、1年間しっかりと糠に漬け込んだ秘伝の味です。
【おすすめの食べ方】
・へしこのお刺身(お酒の肴にGood)⇒糠を洗い流し、薄皮をはがしてスライスする
・焼きへしこ(アツアツの白ご飯やお茶漬けにぴったり)⇒糠を落とし、ブツ切りにしてフライパンか網で焦げ目がつくまで焼く
最近ではへしこを入れ込んだパスタやピザなどの料理も人気です。
越前町は古くから漁業とともに栄えてきた漁師町です。
越前の魚は日本海の荒波にもまれることで、身が引き締まり美味しさを増します。
そんな越前の海に生き、自らの手で魚を水揚げしてきた私たちは、誰よりも越前の魚の旨さを知っています。
私たちが自信を持ってお届けする『越前の海の恵み』。その旨さをぜひご堪能ください。
| 発送日 | 寄付金受領確認後、順次発送します。※冷蔵・冷凍の返礼品は一部離島への配送はできません。（クール便対応不可地域） |
|---|---|
| 配達方法 | クール冷蔵便でお届け |
| 発送元 | 越前漁師 福丸ごーじょーもん |