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寄附金額
￥15,000
使用されているメカジキは、もちろん気仙沼港に水揚げされたものだけ。その中でも、とくに脂の乗りが良い冬のメカジキを厳選してお届けします。
鮮度と旨味を保つためにこだわっているのが冷凍方法。
手作業で丁寧に、アルコール凍結という手法を用いてメカジキを瞬時に冷凍し、解凍するときに水分と一緒に旨味が逃げてしまうことを防いでいます。
阿部長商店が刺身で使っているのと同様の冷凍方法なので、鮮度の高いメカジキを安心してお召し上がりください。
メカジキの魚骨をローストして出汁を取り、香味野菜などとじっくり炊き合わせて作られているスープ。
このスープを煮立たせ、メカジキをくぐらせると余分な脂も落ち、まるで上質な豚肉のような味わいに。
きのこやセリ、水菜や人参などと合わせて食べると相性も抜群です。
メカしゃぶを楽しんだあとは、スープにご飯をいれておじやにするのも、旨みを存分に楽しむことができるのでオススメ。
メカジキの骨から出汁を取った珍しいスープで、旬のメカジキを丸ごと堪能できるセットです。
冬の時期にぴったりなメカしゃぶを、ご自宅で気軽に楽しむことができます。
≪返礼品内容≫
・めかじきスライス 10枚×2パック
・魚骨スープ（ストレートタイプ）400g×2袋
≪原材料名≫
めかじきスライス・・・めかじき（気仙沼産）
魚骨スープ・・・メカジキ中骨エキス（国内製造）、みりん、酒、醤油、昆布エキス、野菜ブイヨンパウダー、オニオンエキス、生姜、こしょう／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）
≪賞味期限≫
製造日から冷凍180日、スープ540日（要冷凍）
【地場産品基準】
当該返礼品の重量や付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が気仙沼市内で生産された原材料によるものであるため。（告示第5条第2号に該当）
■注意事項/その他
※冷凍での発送になります。
※中にドライアイスが入っておりますので、やけどにご注意ください。
※画像はイメージとなります。
※離島へのお届けはできません。
メカジキ
気仙沼はメカジキ水揚げ日本一です。
メカジキの醍醐味を特に楽しめるのは10月〜3月の時期に獲れる”冬メカ”。
旬の”冬メカ”をスライスし、素早く凍結してますので、解凍後も旨み（ドリップ）を逃さず、生と変わらない瑞々しさを実感できます。
魚骨スープ
ローストして旨みを凝縮したメカジキの中骨と、香味野菜を一緒に煮込み、手間をかけて出汁を取りました。じっくり丁寧に煮込むことで、メカジキが持つ繊細な味わいを引き出し、美容と健康に良いコラーゲンがたっぷりです。
冷凍便でお届けします。
| 発送日 | 寄付金受領確認後、1ヵ月程度で発送します。 ※お盆や連休前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます |
|---|---|
| 配達方法 | 冷凍便でお届けします。 |
| 発送元 | 阿部長商店 |