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寄附金額
￥13,000
近江高島で酒造り一筋270余年。
近江高島の豊かな情景が見えるやわらかな酒を目指しています。
飲むほどに良さがわかり、まろやかで旨みがあり、後味のすっきりしたやわらかな日本酒造りを行う老舗蔵元です。氷温で貯蔵して程よく味わいが整い、バランスの良い生貯蔵タイプの純米吟醸酒です。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
≪内容量≫
氷温貯蔵 純米吟醸 1,800ml
≪原材料≫
米(国産)、米こうじ(国産米)
≪保存方法≫
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存
≪事業者≫
株式会社福井弥平商店
江戸時代中期、寛延年間（1748〜51）に創業以来、270年以上にわたり近江の地 高島町勝野で酒造りを続けております。高島町勝野は前後に琵琶湖と比良山を擁する山紫水明の地で、「萩乃露」の名は創業当時の藩主から勝野が浜に群生する萩にちなんで命名を賜ったと伝えられています。
近江の良質な米、比良山系の伏流水（甘みのある柔らかな水）を使用し、「酔うための酒ではなく、味わうための酒を」を信条に、飲むほどに良さがわかる、まろやかで旨みがあり、しかも後味のすっきりした酒を目指しています。
<萩乃露は３つの事を大切に酒造りをしています。
1."情景の見える酒をかもす"ということ
「酒は風土を映す鏡」だと言われます。萩乃露は当地の豊かな自然や里山で育まれた良質な米、やわらかな水など地元の恵みを大切にして酒を醸したいと考えています。萩乃露を飲むと、当地の穏やかで豊かな情景が思い浮かぶ…、そんなお酒でありたいと考えています。
2."うつろいを楽しむ"ということ
萩乃露では季節限定のお酒や数量限定のお酒など、萩乃露でしか味わえない個性豊かなお酒を取り揃えています。これは、日本の四季の楽しみが変化に富んでいるのと同様、お酒の味わいや楽しみ方も多様で、豊かな深さと広がりがあるからです。こんなお酒の豊かさを通じて、お客様にわくわくしたり、楽しんでいただきたいと萩乃露は考えています。
3."旨いを目指し挑戦を続ける"ということ
萩乃露のお酒がバラエティ豊かで皆さんびっくりされます。多種多様な原料米への取り組みや新たな醸造手法への挑戦。そして醸造から貯蔵にいたる細かな部分にわたる品質改善の積み重ね。さらに国産の良質な果実を使用したお酒造りなど、「より旨い」を目指した挑戦に終わりはありません。創業以来の「より旨い」を目指して挑戦と変化を続ける精神が息づいています。
日本酒の美味しい、楽しいが世の中の為になるために。
萩乃露では「日本酒の美味しいや楽しいを通じた社会・地域貢献」に取り組んでいます。 2002年に開始した「萩乃露 純米吟醸 里山」を通じた棚田保全への取り組みや、2014年から開始した「萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ」を通じた高齢化が進む地域の見守り活動のバックアップ。そして、障碍者の労働報酬向上に取り組むあゆみ作業所さんへの「湖のくにチーズケーキ」の酒粕の提供など、お酒造りを通じて社会のお役に立ちたいと思い活動しています。日本酒の美味しい・楽しいが持つ大きな力を信じて、今後も活動を続けていきます。
| 発送日 | 寄附金受領確認後、3週間〜1ヵ月程で発送します。 |
|---|---|
| 配達方法 | 宅配便でお届けします。 |
| 発送元 | 株式会社福井弥平商店 |