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寄附金額
￥36,000
宮城県で育てられた黒毛和牛のなかでも厳しい条件をクリアした最高ランクの「仙台牛」。
今回お届けするセットは、高級ステーキをお家で味わうことができるサーロインと、様々な料理に使いやすく、しかし味は最高ランクという切り落としのセットです。
≪内容量≫
仙台牛Ａ−５クラス
サーロインステーキ用 200g×2枚
切り落とし 200g
≪賞味期限≫
製造日より９０日【ー１８℃以下で保存してください】
【地場産品基準】
気仙沼市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち調味加工などの主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであるため。（告示第５条第３号に該当）
【仙台牛A5ランクサーロインステーキ】
仙台牛は、仙台で育てられたから「仙台牛」と呼ばれるわけではありません。宮城県で育てられた黒毛和牛のなかでも、厳しい条件をクリアした最高ランクのものだけが仙台牛と呼ばれます。
よく耳にする「A5ランク」のなかでもさらにランク付があり、からくわ精肉店では、A5の中でも上位ランクのものを厳選して仕入れています。そのなかでもサーロインは、柔らかさ、肉の風味ともに美味しさの条件が揃っている部位。
柔らかくて甘みがあり、しつこさのない味で、ステーキで食べるのが最もおすすめです。網で焼いて食べると余分な脂が落ち美味しくいただけますが、フライパンで焼いてももちろん最高級の味わいが楽しめます。
フライパンや鉄板で調理する際は、まずは鉄板をよく熱したあとに肉を焼き、少し斜めに傾けて焼くことで余分な脂を落とすことができ、美味しく食べられます。
【仙台牛切り落としA5ランク】
今回お届けするのは、仙台牛の肩肉部分の切り落としです。その大きさから使い勝手が良く、からくわ精肉店のお客さんは、炒め物やしぐれ煮などにして召し上がる方が多いのだそう。
切り落としと言えども、仙台牛のA5ランクに変わりなし。その使いやすさとは裏腹に、圧倒的な肉の旨味を感じることができます。そのため切り落としを多く買い、すき焼きにして思う存分食べられる方もいらっしゃるんだそう。
炒めて食べるもよし、サッと煮て高級牛丼にするもよし、すき焼きにして思う存分楽しむもよし。A5ランクの仙台牛切り落としだからこそできる、手軽で豪華なお肉料理をお楽しみください。
【異色の経歴をもつ創業者がこだわり抜いた品々】
からくわ精肉店は昭和42年、気仙沼市で創業しました。畠山社長はもともと遠洋漁業の船員として働いており、インド洋や地中海、大西洋などを巡り、様々な寄港先でその土地の食文化に触れてきました。
なかでも衝撃を受けたのが西欧での肉料理。当時の気仙沼はまだ、カレーには牛肉ではなく、メカジキ（気仙沼市が水揚げ全国一位を誇るカジキの仲間の魚）を使っていた時代です。
「このお肉の美味しさを地元のみんなにも知ってほしい」という想いが募り、30代で船を降りて創業に至りました。
最高品質の肉を社長自身が選定して仕入れるだけではなく、「気仙沼ホルモン」や奥州いわいどりを使った「チキンロール」など、自社独自の加工品も展開。なかでもローストビーフは絶品で、厳選に厳選を重ね、沖縄の「ぬちまーす」という塩を使い、こだわりをもって作られています。からくわ精肉店で取り扱っている和牛は、すべて黒毛和牛A5ランクの仙台牛かいわて牛。すべてにこだわり、自信を持ってお客様に商品を提供しつづけています。
| 発送日 | 寄附金受領確認後、順次発送します。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷凍便でお届けします。 |
| 発送元 | からくわ精肉店 |