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寄附金額
￥68,000
極上の脂がのった本マグロの大トロ・中トロと、
旨味がたっぷり詰まって食べ応えのある赤海老のお刺身セット。
普段は小売されるものではなく、高級旅館やホテル、鮨屋向けに販売されている
最高級の品質のお刺身をご自宅で楽しむことができます。
徹底した温度管理で冷凍されているので、解凍して召し上がる時も鮮度はそのまま。
ご家族で贅沢なお刺身をお召し上がりください。
【配送不可地域】北海道・沖縄・離島
≪内容量≫
本マグロ（大トロ）約400gｘ2
本マグロ（中トロ）約400gｘ1
赤海老×7尾
≪産地≫
本マグロ：地中海
赤海老：アルゼンチン
≪賞味期限≫
出荷から約5日（要冷凍）【-18℃以下で保存してください】
【地場産品基準】
気仙沼市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち調味加工などの主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであるため。（告示第５条第３号に該当）
最高級ランクの本マグロ
豊洋海産流通では選定に選定を重ねてマグロを仕入れています。
卸先によっては朝に仕込みをし夕方に提供する形態もあれば、あらかじめ半解凍しておき、注文が入ってから提供するなど様々。
また一概にマグロと言っても、人間と同じく個性があり、一匹一匹特徴が違うものです。
それらを加味して仕入れたマグロをAからCにランク付けし、卸先の希望や提供される時間帯、調理方法などに合わせてラインナップしています。
今回お届けするのはその中でも最高のAランクに値する本マグロの大トロと中トロ。
濃厚な脂が乗ったトロは、豊かな甘みとともに口の中で溶けるような食感。
普段は高級旅館に卸している品質のもので、なかなか家庭で味わうことができない一品です。
お刺身はもちろん、贅沢に丼にして食べるのも良し。
しゃぶしゃぶにして軽くお出汁に通して食べたり、表面を炙って食べたりなど、最高級品質だからこそ様々な味わい方でお楽しみいただけます。ご自宅での解凍の仕方も大切になってきますので、同封される解凍方法をお読みの上、お楽しみください。
鮨屋で味わえるあの海老の旨み
豊洋海産流通の赤海老は、普段は主に鮨屋などに卸している品質のものです。
とろっとした食感と口に広がる豊かな甘味を味わうことができます。
通常は頭がついた状態で卸していますが、今回は頭を取り、解凍したあとすぐに食べられる状態にしてあります。
刺身で食べるのももちろんおすすめですし、家族みんなで握りにして食べるのも良し。
また赤海老には「遊離アミノ酸」が多く含まれていますので、加熱するとさらにその甘みが強まります。
酒蒸しや塩焼きなど、火を通してから食べても美味しくお召し上がりいただけます。
初代社長は料理人、品質に妥協無し
世界三大漁場の一つ三陸沖に位置し、一年を通して様々な種類の魚が水揚げされている宮城県気仙沼市。世界に誇る港町で、平成元年、豊洋海産流通は創業しました。なんと初代社長は過去にホテルの料理長を経験。高品質の料理をお客様に提供し続けてきたからこそ、本当の魚の良さを熟知しています。
脂の乗り、色の良さ、調理のしやすさ、さまざまな観点から魚を仕入れ、東北6県を中心に、高級旅館やホテル、鮨屋に魚を卸しています。また、卸先の職人さんたちももちろんプロフェッショナル。卸している魚はもちろん、豊洋海産流通が味付けして加工した商品にも定評があり、まさにプロが認める品質の商品を扱い続けています。
最高級品質をご自宅で
本来は卸しのみで取り扱っていましたが、2011年の東日本大震災後、なかなか刺身を食べることができなかった状況の中で地元の方が「マグロを売ってほしい」といらっしゃり、初めて個人へ販売をしたという経験があるのだそうです。地域に根付きながら最高級品質にこだわる姿勢は一切変えず、今回も家庭ではなかなか食べることができない品質の本マグロと赤海老を届けてくれます。
今回お話を伺った安田社長は、「本マグロも赤海老も小売店で取り扱っているものではなく、最高級のものをお届けします。われわれがこだわって仕入れた最高級品質の商品をぜひご自宅で味わっていただきたいです。」と語ってくれました。この機会に、高級旅館やホテルに行かなければ味わえない品質を贅沢にお楽しみください。
| 発送日 | 10日前後で発送いたします。 12月中のご注文はお届けまでにお時間をいただく場合がございます。ご了承の上お申込みください。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷凍便でお届けします。
【配送不可地域】北海道・沖縄・離島 |
| 発送元 | 豊洋海産流通 |