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寄附金額
￥24,000
2016年2月にOPEN。長年、酪農関係及び乳業関係の仕事に従事してきました。ある時「この経験を活かしたい」と思い、チーズ作りを始めました。原料乳の調達に大変恵まれており、ホルスタインはもちろんジャージー、ブラウンスイス、エアシャーなど様々な乳種で製造しています。
●フレッシュ・ゴーダ：当工房では、熟成期間３〜４月でミルクの柔らかさが感じられる若い味に仕上げました。
●カチョカバロ：当工房では、十日ほど乾燥して燻製し、両面にしっかりと焦げ目をつけ中トロトロに焼いて召し上がれる、形のしっかりとしたものです。
●ストリング（プレーン）：当工房では、塩味控え目でしっかりと裂ける、形も良いものです。
●ストリング（スモーク）：プレーンを燻製したものです。
≪内容量≫
フレッシュ・ゴーダ 約70ｇ×2
カチョカバロ 約130ｇ×２
ストリング（プレーン）約45ｇ×２
ストリング（スモーク）約40ｇ×２
≪賞味期限≫
発送より２週間〜２ヶ月 （※商品により異なります。）
手作りならではの美味しさを富士河口湖町よりお届けします
うちのチーズを老若男女すべての人に食べていただきたいです。
近年は富士河口湖町のキャンプ場・別荘利用のお客様が来店しチーズを購入いただき、リピーターになっていただいております。
私と息子二人で製造・販売を妻が担当し家族で全ての運営を行っているため、少量生産に変わりはないですが、近々新工房を建て「熟成タイプのチーズ作り」に力を入れていきたいと思います。
フレッシュ・ゴーダ
| 発送日 | 寄附金受領確認後、順次配送となります。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷蔵便でお届けします。 |
| 発送元 | 河口湖チーズ工房 |