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寄附金額
￥32,000〜￥94,000
＜見学お断り！「浩和蔵」とは＞
大吟醸・純米大吟醸・吟醸・純米吟醸などの高級酒の製造をしています。 2014年、最高品質基準による日本酒を製造する「浩和蔵」を新たに新設。理論だけでは説明のつかない感覚的な酒つくりの真髄や製造技能を若手に伝承。限りない品質の向上を担っていきます。瓶詰め工場には地下タンクがあり、安定した温度管理を実現しています。
「八海山《浩和蔵仕込》大吟醸」
金沢屋店主の感想
正に「 本格派 辛口 」の言葉がふさわしい味わいです。
アルコール添加した大吟醸にもかかわらずアルコール感は感じません。以前の大吟
醸との違いは「味わいの濃さ」でしょうか。しっかりクリアな辛口の中にじんわりし
た旨味が確かに感じられます。
最近は濃い旨口系が人気ですが、やはり上質感ある辛口が日本酒の王道で、辛口で
質感高いお酒を造るのが最も難しい事に思います。上質なお酒では、鑑評会酒クラス
の「フルーティな辛口」も好きな味わいですが、こちらの様な酒好きのための「硬派
な辛口」も良いですね。貴重な味わいです。
| 発送日 | 【2025年4月1日発送開始】寄付金受領確認後、準備ができ次第、順次発送致します。 定期便の初回は１回コースと同様にて順次発送します。2回目以降は毎月20日前後に発送します。 ※月々の入荷数に上限があるため、翌月の納品となる場合があります。ご了承お願いいたします。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷蔵便でお届けします。 |
| 発送元 | 雪国酒舗 金沢屋酒店 |