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寄附金額
￥9,000〜￥13,000
一流ホテルのフレンチシェフが作り上げた 本気のスモークナッツ
フランス料理の伝統と技法を尊重しながら、ガストロノミー（美食）を追求し、一流ホテルやレストランへお料理を提供している富士物産のフレンチシェフがナッツ専門店上野・アメ横小島屋のナッツにその技術を注いだプレミアム燻製スモークナッツのセットです。卵白とオリーブオイルに味をつけてからナッツにまぶしそれをスモークローストしていくという手法なので香りと味がしっかりつくと共に、サクッとしたよい表面食感を作り出しています。また、スモークをかけた後にスモークフレーバーで追加スモークするという2重のスモークをすることで風味が長く続くスモークナッツに仕上げています。
【ピンクソルト】卵白やオリーブオイルを使ったシェフでしかできない技法を使用
〈特徴〉
まず口に入れた時にスモークの香りが広がります。お酒に合うように、塩の種類にもこだわり、舌に塩気が尖り過ぎずも、しっかり感じられるようにしています。卵白とオリーブオイルのスモークローストにより、触感はサクサクっと心地よくなっています。
【ブラックペッパー】ブラックペッパーがビリっと効いた大人味
〈特徴〉
頬張るとナッツのコクと甘みのすぐに後を追う様に、黒胡椒の刺激と旨みがやってきます。
卵白を活かした軽やかな表面食感の後に、カリカリッとしたナッツの香ばしい食感をお楽しみ頂けます。
ブラックペッパーを多用していますが、最後には黒胡椒の香り、スモークの香り、ナッツのコクが余韻として後を引く、ただ刺激的ではない、完成度の高い味をお楽しみ下さい。
【ベーコンスモーク】本当のベーコンも入ってるんです！
〈特徴〉
肉の旨みがまず口に開きます。そのすぐ後にナッツのコクが広がっていき、最後にまたベーコンスモークの香りが口に残ります。カリッ、サクッとしすぎると、旨みが表層で消えてしまうので、あえて僅かにねっとりとした表面食感にしてあり、その後ナッツのカリッポリッとした食感を楽しんで下さい。また間に挟むクランベリーが酸味と甘みで口の中をリフレッシュしてくれ、溜まらないバランス感を演出しています。
【Bar御用達 4種類ミックスナッツ】創業60年の豆問屋が送り出す ナッツ本来の美味しさを生かした 自信作！
〈特徴〉
◆銀座・六本木・恵比寿・神楽坂などのBarに納品するプロも認める極上ミックスナッツ
◆熟練職人さんが個別焙煎で直火ローストした、アーモンド・カシューナッツ・くるみ・マカダミアナッツの４種類を混ぜ合わせてたミックスナッツです。
◆アーモンドは理想的な気候のカルフォルニア・セントラルバレーで育った、上質なアーモンドを仕入れております。カシューナッツは、世界最大の生産・輸出国であるインド産。柔らかさ・コク・甘みとも一番上質といえます。くるみは世界一の品質と鮮度を誇る「カルフォルニア州」で採れた、グレードの高いＡクラスの胡桃を仕入れております。マカダミアナッツはハワイ・オーストラリア東部の良質なマカダミアを使用しています。
≪内容量≫
下記よりお選びいただけます。
■プレミアム燻製スモークナッツ3種類セット
燻製スモーク：ピンクソルト150g
燻製スモーク：ブラックペッパー150g
燻製スモーク：ベーコンスモーク150g
■プレミアム燻製スモークナッツ2種類・Bar御用達極上4種ミックスナッツセット
燻製スモーク：ピンクソルト150g
燻製スモーク：ベーコンスモーク150g
Bar御用達極上4種ミックスナッツ250g
■プレミアム燻製スモークナッツ2種類セット
燻製スモーク：ピンクソルト150g
燻製スモーク：ベーコンスモーク150g
≪賞味期限≫
45日間
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
≪アレルギー品目≫
卵・くるみ・豚肉・アーモンド・カシューナッツ・大豆・マカダミアナッツ
小島屋では同じ施設内でアーモンド・カシューナッツ・くるみ・落花生・大豆・小麦・乳・卵・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイ・ごま・バナナを含む製品を小分けしています。 ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
≪事業者≫
ドライフルーツとナッツの専門店 小島屋
| 発送日 | お申込み後、順次発送いたします |
|---|---|
| 配達方法 | 宅配便でお届けします。 |
| 発送元 | ドライフルーツとナッツの専門店 小島屋 |