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寄附金額
￥39,000
宮崎県産のチョウザメから生まれた本格熟成フレッシュキャビア「宮崎キャビア1983」と、ブリニとのセットです。
ブリニとは、キャビアの本場ロシアで親しまれているパンケーキに似た料理で、キャビアと一緒に食べる定番の組み合わせです。
日向夏、ほうれん草、玉ねぎ、ほうじ茶を使ったブリニに、無塩バターとキャビアを合わせると相性は抜群。
キャビアを初めて食べる方にも、贈り物としても最適な一品です。
キャビアは、熟成させることでアミノ酸が増え、深い旨味と豊かなコクが引き出されます。「宮崎キャビア1983」は、数千回に及ぶ試行錯誤の末に開発された独自の製法により、数ヶ月以上にわたる長期熟成を行っています。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以上に、複雑で奥行きのある風味へと進化します。
もちろん、美味しいキャビアを作るためには鮮度も極めて重要です。私たちは、チョウザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの不純物を徹底的に取り除き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタートさせます。
魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、徹底した衛生管理も不可欠です。わずかな菌の繁殖も見過ごすことはできません。私たちは、キャビア専用に設計されたクリーンルームで、24時間365日精密に制御された環境下で、キャビアを製造しています。
こうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、日本を代表するキャビアとして世界中で高く評価されています。
ぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。
≪内容量≫
・宮崎県産キャビア12g
・ブリニ4種（日向夏・ほうれん草・玉ねぎ・ほうじ茶）各2枚
・バター8g
・シェルスプーン
・贈答用化粧箱
賞味期限：発送日から冷凍にて150日（解凍後は冷蔵7日）
原材料：
＜キャビア＞チョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩
＜玉ねぎ味ブリニ＞卵（国産）、小麦粉、米粉、牛乳、オリーブオイル、グラニュ糖、玉ねぎパウダー、食塩/ベーキングパウダー（膨張剤）、食用赤色102号
＜ほうれん草味ブリニ＞卵（国産）、小麦粉、米粉、牛乳、オリーブオイル、グラニュ糖、ほうれん草パウダー、食塩/ベーキングパウダー（膨張剤）
＜日向夏味ブリニ＞卵（国産）、小麦粉、米粉、牛乳、オリーブオイル、グラニュ糖、日向夏果汁、食塩/ベーキングパウダー（膨張剤）、食用黄色4号
＜ほうじ茶味ブリニ＞卵（国産）、小麦粉、米粉、牛乳、オリーブオイル、グラニュ糖、ほうじ茶パウダー、食塩/ベーキングパウダー（膨張剤）
＜バター＞：生乳（国産）
≪原材料名≫
チョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩
≪賞味期限≫
冷凍150日
| 発送日 | 寄付金受領確認後、1カ月以内に発送 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷凍便でお届けします。 |
| 発送元 | ジャパンキャビア株式会社 |