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寄附金額
￥60,000
国産の黒豚肉を思う存分楽しめる大人気の大容量セット！贈り物にも最適！
<<内容量≫
・ロース ブロック肉(1kg)×2
・肩ロース ブロック肉(1kg)×1
・バラ ブロック肉(1kg)×2
・モモ ブロック肉(1kg)×1
合計6kg
≪賞味期限≫
・製造日より180日
<<アレルギー品目≫
・豚肉
・特定原材料7品目は使用していません
※ギフト包装・熨斗対応は行っておりません
十勝の広大な大地、池田町で明治 20 年から農業を営む阿部農場。農作物の生産に加え黒豚の育成を行っています。豊かな自然の中で餌やストレス軽減にこだわり育てられた黒豚の肉質はまろやかで、甘くコクがあり脂肪が白く、独特の旨みがあるのが特徴。プロの料理人からも高く支持されており、その品質は 20 年の試行錯誤を繰り返し、「美味いものを追及する飽くなき探究心」の結果です。
日本国内で黒豚だけを育てている農家のみに日本養豚協会より発行される「黒豚生産農場指定証明書」を取得し、育成環境から、手順、味、全てにこだわり、厳しいDNA検査を通過したものを安心安全の品質で自信を持ってお届けしております。厳選素材のこだわりの黒豚をお楽しみください。
＜ロースブロック肉 ＞
脂肪におおわれた上等な部位です。やわらかく、肉そのものの旨味を存分に味わうことの できます。
＜肩ロースブロック肉 ＞
適度に脂肪が混ざっていますので、旨味に加えコクもあり豚肉らしい風味が味わえます。
＜バラブロック肉 ＞
脂肪の濃厚な旨味と柔らかな肉質が特徴。食べごたえたっぷりです。
＜モモブロック肉 ＞
柔らかい赤身肉で、たんぱく質が豊富。 さっぱりと召し上がれます。
黒豚の特徴として脂肪に特徴があり、肉自体が甘くコクがあります。
さらに阿部農場では脂肪が白く独特の黒豚を生産しております。他の肉と比較すると脂肪が白いのがわかります。だから、美味しいんです。是非、ご賞味ください。
丹精込めて飼育しています！
【餌へのこだわり】
阿部農場では黒豚にあたえる餌について特にこだわりを持っております。 餌はすべて自家配合をすることで自分の目で飼料を確認し、間違いのない飼料を作ることができます。また、長年のこだわりの配合を餌として与えることにより品質の良い黒豚を生産しております。
【豚のストレス軽減へのこだわり】
豚の品質、肉質はストレスや育成環境により左右いたします。阿部農場がある北海道十勝の池田町という地域は、寒暖の差が激しく豚にとっては過酷な条件下での育成となるのです。
阿部農場ではこのストレスを黒豚に与えないため様々な工夫をこらしています。年間を通して安定した温度や換気を保ち1頭1頭の生活スペースを確保し、毎日気持ちよく睡眠を取れるようベット(敷きワラ）にも気をつけてストレスのたまらない環境作りを心がけています。また、豚同士の精神的なストレスを避けるために部屋をしっかりと分けることで対処しております。
生産者からのメッセージ
十勝の広大な大地、池田町で家族仲良く黒豚の生産と農作物の栽培を行っております。阿部農場は、明治20年から農業を営む由緒正しき農家で、私の代で4代目です。 黒豚の生産は私の代から行われております。黒豚生産暦は20年、黒豚を育成しようと思うきっかけは、自分が美味しいものを食べたいから作ろうという動機からでした。
北海道池田町では、黒豚の生産を行っているのは私だけで、寒暖の差が激しい北海道十勝気候の中で試行錯誤の繰り返しでしたが、「美味いものを追及する飽くなき探究心」で現在の黒豚の品質にまで築き上げることができたのです。「自分が食べて美味いと思わなければ、他人が美味いとは思わない。」この言葉が、今までの私の農業を支えてきたと言っても過言ではありません。
日本国内で黒豚だけを育てている農家のみに日本養豚協会より発行される「黒豚生産農場指定証明書」取得し、育成環境から、手順、味、全てにこだわり、厳しいDNA検査を通過したものを安心安全の品質で黒豚を自信を持ってお届けしております。
厳選素材のこだわりの黒豚。そして、十勝地方では珍しい中積土を使った農作物をお楽しみください。
| 発送日 | 寄附金受領確認後、順次発送します。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷凍便でお届けします。 |
| 発送元 | 株式会社黒豚屋 |