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寄附金額
￥41,600〜￥162,600
別海町の特産品を使用したお食事券をお届けします。
※お食事券は、ランチ・ディナーどちらかの時間帯でのみご利用いただけます。
※1名様でのご予約・ご利用も可能です。
本コースは、辻シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
原産地:北海道別海町
サービス提供地:東京都渋谷区
≪内容量≫ ＊お選びください
・別海町ディナー限定フルコース お食事券 2名様 又は 1名様
・別海町ランチ限定フルコース お食事券 2名様 又は 1名様
≪使用期限≫
発行日から1年 ※但し1月〜3月は使用不可
●営業時間
・ランチ(月〜金):12:00〜12:30(L.O)/14:00CLOSE
ランチ(土、祝日):12:00(L.O)〜/14:00CLOSE
・ディナー:18:00〜19:00(L.O)/22:00CLOSE
●定休日
日曜日、月に一回月曜日不定休
●アクセス
東京都渋谷区 最寄り駅:北参道駅 ※徒歩5分/車1分
■注意事項/その他
※寄付お申込み受付後、お客様の登録したメールアドレスにお食事券を配信いたします。
※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のQR又は電話番号を記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※食事券を利用される方が寄付者様ではない場合（ご家族やご友人など）には、ご予約の際、寄付者様のお名前と実際にご利用される方のお名前をお知らせください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※店休日のご確認は店舗HPなどでご確認のうえご予約をお願いいたします。
※画像はイメージです。
●シェフ
辻 大輔(つじ だいすけ)
1981年2月7日京都府生まれ
2001年 渡伊、イタリア・シエナの語学学校へ
2002年 トスカーナの魚専門のリストランテRistrante da Antonio
2004年 キャンティのトラットリアAntica trattoria La Torre
2005年 ミラノのRistrante Locanda Vecchia Pavia
2006年 帰国、白山Volo Cosi
2009年9月 渋谷BIODINAMICOのシェフに就任
2012年11月 新宿Convivioのシェフに就任
2015年3月 Convivioを北参道に移転リニューアルオープン
ディナー限定フルコース
■提供サービス
・小さな前菜達(別海町産)
・野付ホタテの一皿 季節の野菜(別海町産)
・コンヴィバーガー
・カネカ発酵バターのCacio e Pepe(別海町産)
・超ホッキ貝(魚)のメイン
・小林さんの蝦夷鹿のコンポジツィオーネ(ロース・タン・ヒレ肉のロースト)
・コンヴィラザーニャ
・別海牛乳のパンナコッタと季節のフルーツ(別海町産)
・お茶菓子
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
●【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。
ランチ限定フルコース
■提供サービス
・小さな前菜達(別海町産)
・野付ホタテの一皿 季節の野菜(別海町産)
・コンヴィバーガー
・カネカ発酵バターのCacio e Pepe(別海町産)
・小林さんの蝦夷鹿ロース
・コンヴィラザーニャ
・別海牛乳のパンナコッタと季節のフルーツ(別海町産)
・お茶菓子
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
●【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。
| 発送日 | 寄附金受領確認後、メールアドレスのある方には1週間程度で指定のメールにE-クーポン送付、メールアドレスのない方には食事券（紙券）を発送します。 ※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。 |
|---|---|
| 配達方法 | メールアドレスのある方には、指定のメールにE-クーポン送付いたします。
メールアドレスのない方には食事券（紙券）を発送いたします。 ※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。 |
| 発送元 | 株式会社Country Crossing （カントリークロッシング） |